每年重陽(yáng)時(shí)節(jié)前后，赤水河畔都會(huì)迎來(lái)一年一度的釀酒盛事——下沙。重陽(yáng)下沙，是醬香型白酒釀造的傳統(tǒng)習(xí)俗，寓意著順應(yīng)天時(shí)、遵古訓(xùn)、敬畏自然、感恩天地。10月13日，茅臺(tái)鎮(zhèn)的金醬酒業(yè)迎來(lái)了一年一度的下沙典禮，開(kāi)啟了新一輪的釀造周期。

汪家燒坊傳承人汪相桂、金醬酒業(yè)創(chuàng)始人汪洪彬、金醬酒業(yè)董事長(zhǎng)汪傳捷、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉幫濤、中國(guó)酒史學(xué)家王賽時(shí)、海納機(jī)構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜及各地經(jīng)銷(xiāo)商代表、媒體代表、制酒工人代表等共同見(jiàn)證了這一重要時(shí)刻。

重陽(yáng)下沙 金醬酒業(yè)邁入新階段

下沙祈福典禮在陣陣鼓樂(lè)聲中拉開(kāi)序幕，沃盥取酒、增添五谷、行祭酒禮等傳統(tǒng)儀式一一呈現(xiàn)，表達(dá)了釀酒人對(duì)大自然的敬畏之心。

仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)劉幫濤在致辭中表示，2025年度下沙釀酒，標(biāo)志著金醬酒業(yè)開(kāi)啟了新一輪的釀酒盛事，既是對(duì)自然感恩的表達(dá)，也是對(duì)傳統(tǒng)工藝的執(zhí)著，體現(xiàn)著釀酒人對(duì)大自然的敬畏。

在活動(dòng)上，中國(guó)酒史學(xué)家王賽時(shí)撰寫(xiě)的《汪家燒坊傳承賦》正式發(fā)布。汪家燒坊的第六代、第七代和第八代傳承人汪相桂、汪洪彬、汪傳捷依次在賦上簽名，傳承的火種在這一刻被點(diǎn)燃。

汪傳捷在發(fā)言中表示：“從我的曾祖父創(chuàng)立汪家燒坊至今，歷經(jīng)數(shù)代人的努力，始終保持著對(duì)傳統(tǒng)釀酒技藝的尊重與熱愛(ài)，同時(shí)不斷探索著如何讓這份古老的藝術(shù)煥發(fā)新生。從父輩手中接過(guò)這份沉甸甸的責(zé)任，不僅接過(guò)了一個(gè)企業(yè)的未來(lái)，更是承接了對(duì)傳統(tǒng)釀酒工藝的堅(jiān)守與傳承?！?/span>

金醬酒業(yè)下沙大典展現(xiàn)了老一輩釀酒匠人的匠心與工藝，也彰顯了年輕一代釀酒人對(duì)時(shí)代的洞察力和創(chuàng)新精神，為金醬酒業(yè)新一輪次的釀造開(kāi)了個(gè)好頭，也開(kāi)啟了企業(yè)堅(jiān)守品質(zhì)、傳承創(chuàng)新的新征程。

韌性增長(zhǎng) 堅(jiān)持醬酒長(zhǎng)期主義

金醬酒業(yè)，坐落于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)。作為遵義市的十大名酒企業(yè)，其歷史可以追溯到1909年，由汪家祖先汪斗南創(chuàng)辦的汪家燒坊。自1996年正式成立以來(lái)，金醬酒業(yè)通過(guò)堅(jiān)持真實(shí)產(chǎn)能、真實(shí)儲(chǔ)能、真實(shí)年份的品牌信譽(yù)，和“文化力、銷(xiāo)售力、產(chǎn)品力、執(zhí)行力”的品牌力，在激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中穩(wěn)步前行。

在白酒行業(yè)，“噸位決定地位、產(chǎn)能為王”的說(shuō)法早已深入人心。而金醬酒業(yè)正是茅臺(tái)鎮(zhèn)保持庫(kù)存基酒優(yōu)勢(shì)的企業(yè)之一。2015年，金醬酒業(yè)斥資2億建立了茅臺(tái)鎮(zhèn)第一家生態(tài)酒莊——金醬生態(tài)酒莊，開(kāi)創(chuàng)了茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒工業(yè)與文化旅游有機(jī)融合的先例。2022年投入使用的金醬酒谷，年生產(chǎn)能力達(dá)7000噸，儲(chǔ)酒能力已近3萬(wàn)噸。其優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能和充足儲(chǔ)能為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展與價(jià)值再造提供了堅(jiān)實(shí)的保障。

在同期舉辦的2024年全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)上，汪傳捷指出，金醬酒業(yè)將繼續(xù)秉承質(zhì)量至上的發(fā)展理念，矢志不渝地提升產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)水平，以靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求的多元化趨勢(shì)。

對(duì)于金醬酒業(yè)2025的具體工作部署，金醬酒業(yè)副總經(jīng)理、股份公司總經(jīng)理刁立強(qiáng)提出產(chǎn)品、品牌、體驗(yàn)、渠道、組織、模式的六大全面升級(jí)、兩大經(jīng)營(yíng)策略、三大實(shí)現(xiàn)途徑、五項(xiàng)核心工作的具體要求。他表示，金醬酒業(yè)將努力提升團(tuán)隊(duì)認(rèn)知，通過(guò)流程優(yōu)化和聚焦價(jià)值去全面提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，在變革中奮進(jìn)。 

海納機(jī)構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜對(duì)醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展表示高度看好，他認(rèn)為醬香型白酒高成本、高品質(zhì)、高價(jià)值的香型優(yōu)勢(shì)沒(méi)有變；迎合少喝酒、喝好酒需求的消費(fèi)優(yōu)勢(shì)沒(méi)有變；全國(guó)化、品牌化、集中化的發(fā)展優(yōu)勢(shì)沒(méi)有變。

在此背景下，金醬酒業(yè)經(jīng)多年發(fā)展，形成了3個(gè)優(yōu)勢(shì)：一是品牌優(yōu)勢(shì)，“好醬香，金醬造”的品牌認(rèn)知，近期又啟動(dòng)了金醬酒業(yè)大曲醬香酒年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證工作。二是規(guī)模優(yōu)勢(shì)，金醬酒谷+金醬酒莊的雙基地優(yōu)勢(shì)，在仁懷醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)獨(dú)樹(shù)一幟，是酒旅融合發(fā)展的重要基礎(chǔ)。三是市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。在山東、河南等市場(chǎng)，金醬已經(jīng)是有消費(fèi)用戶(hù)基礎(chǔ)的成熟品牌。

目前，金醬酒業(yè)在河南、山東、福建、四川等地市場(chǎng)已擁有廣泛的消費(fèi)用戶(hù)基礎(chǔ)。隨著300-400元價(jià)格帶在商務(wù)宴請(qǐng)等細(xì)分領(lǐng)域的強(qiáng)勢(shì)崛起，金醬酒業(yè)正迎來(lái)新一輪的市場(chǎng)機(jī)遇。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，金醬酒業(yè)對(duì)產(chǎn)能質(zhì)量與品質(zhì)指標(biāo)的嚴(yán)格要求已走在行業(yè)前列，憑借對(duì)市場(chǎng)的深刻洞察與長(zhǎng)期積累的實(shí)力，金醬酒業(yè)將在品質(zhì)提升、品牌建設(shè)、企業(yè)管理優(yōu)化及客戶(hù)服務(wù)等多個(gè)維度全面發(fā)力，在醬酒市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)健增長(zhǎng)。