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《中國食品工業(yè)》主辦

中國食品新聞網(wǎng)

昆山市市場監(jiān)督管理局全力做好“小高考”市場監(jiān)管保障工作

2022年01月21日來源:中國食品安全網(wǎng)

近日,昆山市2022年普通高中學(xué)業(yè)水平合格性考試順利舉行。為確保“小高考”期間餐飲服務(wù)食品安全,防止食物安全事故的發(fā)生,昆山市市場監(jiān)管局高度重視、多措并舉,全力做好“小高考”市場監(jiān)管保障工作。

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保障現(xiàn)場?圖片來源:昆山市市場監(jiān)督管理局

統(tǒng)籌部署抓落實。提前制定食品安全監(jiān)管工作方案,成立以局主要領(lǐng)導(dǎo)為組長的市場監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組,下設(shè)考點食品安全監(jiān)管組,加強(qiáng)考試期間食品安全監(jiān)管工作。

提前介入排隱患。轄區(qū)涉及相關(guān)分局提前研判、主動介入,提前對各考點食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員開展餐飲安全規(guī)范操作培訓(xùn),重點對原材料采購、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、食品加工操作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等環(huán)節(jié)開展指導(dǎo);審查考試期間食譜,及時指出并更換存在食品安全隱患的菜肴。

現(xiàn)場監(jiān)管強(qiáng)保障。“小高考”期間,昆山市市場監(jiān)管局共選派40余名工作人員對各考點單位進(jìn)行全程監(jiān)督,保障11660余人次安全,現(xiàn)場快檢170批次,銷毀剩余食品863公斤,開出監(jiān)督意見書2份,圓滿完成“小高考”期間市場監(jiān)管保障任務(wù),切實保障了考生的餐飲安全。(編輯 李闖)




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