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《中國(guó)食品工業(yè)》主辦

中國(guó)食品新聞網(wǎng)

山東省單縣市場(chǎng)監(jiān)管局夯實(shí)監(jiān)管堡壘力?!皟蓵?huì)”食品安全

2022年01月27日來(lái)源:中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊

中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊(彭建 朱有剛)山東省單縣市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真落實(shí)一線監(jiān)管責(zé)任,全程護(hù)航,狠抓落實(shí),為“人大、政協(xié)”會(huì)議順利召開(kāi),夯實(shí)了食品安全保障基礎(chǔ)。 

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該局加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),細(xì)化分工。根據(jù)“兩會(huì)”工作需要,制定了食品安全保障方案和應(yīng)急預(yù)案;成立了“兩會(huì)”餐飲食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組,明確責(zé)任分工,細(xì)化措施,落實(shí)人員和崗位職責(zé)。該局與餐飲單位簽訂了《重大活動(dòng)餐飲接待單位食品安全責(zé)任承諾書(shū)》,要求餐飲單位加強(qiáng)“兩會(huì)”食品安全,認(rèn)真做好食材選購(gòu)、食品留樣、索證索票、追根溯源等工作,明確具體工作任務(wù)、重點(diǎn)內(nèi)容和步驟,確保人員到位、職責(zé)到位、工作到位。

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同時(shí),實(shí)行局、所聯(lián)動(dòng),提前介入餐飲單位開(kāi)展監(jiān)督檢查,督促餐飲單位認(rèn)真落實(shí)疫情防控措施,做好食品安全自查,并重點(diǎn)加強(qiáng)場(chǎng)所規(guī)范、流程規(guī)程、檢疫規(guī)范和消毒規(guī)范落實(shí),扎實(shí)做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范和隱患排查工作,保障食品健康安全。

  

他們駐點(diǎn)值守,嚴(yán)格把關(guān)?!皟蓵?huì)”期間,該局安排專人駐點(diǎn)指導(dǎo),對(duì)每日菜單、菜品嚴(yán)格審查,實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督,把好食品原輔料和生鮮食品質(zhì)量安全關(guān),規(guī)范制作加工和食品留樣,實(shí)行全程監(jiān)管,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和規(guī)范,全力保障“兩會(huì)”飲食健康安全。


編輯:孟庭偉

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