日前，山東省臨沂市沂南縣市場監(jiān)管局按照鄉(xiāng)鎮(zhèn)分片區(qū)對全縣中小學(xué)（含幼兒園）校長、分管校長、安全管理員等人員進(jìn)行培訓(xùn)并開展春季第一季度檢查，強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全工作，保障全縣師生飲食健康。

截至目前，全縣240家學(xué)校（幼兒園）實(shí)現(xiàn)全覆蓋培訓(xùn)。培訓(xùn)將《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《山東省學(xué)校食堂食品安全檢查辦法》、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”及“4D+”學(xué)校食堂實(shí)施情況等作為重點(diǎn)內(nèi)容，從學(xué)校食堂容易出現(xiàn)問題的薄弱環(huán)節(jié)入手，圍繞落實(shí)周自查、許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、食品留樣、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐飲具清洗消毒、預(yù)防食源性疾病發(fā)生等方面進(jìn)行講解。同時檢查學(xué)校56家，發(fā)現(xiàn)及消除安全隱患42條。（編輯 李闖）

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