為進一步落實食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，聚焦新冠疫情防控重點領域食品安全，近日，天津市武清區(qū)市場監(jiān)管局組織轄區(qū)內為新冠疫情集中隔離點位供餐的4家集體用餐配送單位召開食品安全會議，相關企業(yè)法定代表人和食品安全管理員參會。

會上，工作人員深入分析了當前疫情防控形勢下食品安全工作的重要性,從企業(yè)主體責任履行、食品安全典型問題、及問題具體成因等幾方面進行了深入講解，并針對具體問題提出了解決措施和要求。一是要高度重視食品安全工作，結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，開展全面自查，舉一反三，積極梳理存在問題，認真排查風險隱患。二是重點檢查人員健康、進貨查驗、餐飲具清洗消毒、加工制作、分餐、留樣、送餐等各個關鍵環(huán)節(jié)，將風險隱患逐一排查到位，整改消除到位。三是嚴格履行食品安全主體責任，強化日常管理，加強人員培訓和管理，完善獎懲機制、應急處置機制等，將食品安全工作落到實處。

下一步，武清區(qū)市場監(jiān)管局將按照“四個最嚴”要求，持續(xù)強化對集體用餐配送單位的監(jiān)督檢查，防范化解疫情防控重點領域食品安全風險，堅決守牢疫情防控屏障。（編輯 李闖）

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