為加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，日前，南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局組織開展學(xué)校食堂食品安全專項檢查，并對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品原料及食品、餐飲具進(jìn)行專項監(jiān)督抽檢，全力保障廣大師生身體健康和飲食安全，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

當(dāng)天，記者跟隨市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員來到廣西工業(yè)技師學(xué)院、南寧沛鴻民族中學(xué)食堂。在現(xiàn)場記者看到，執(zhí)法人員逐一對學(xué)校食堂人員管理情況與進(jìn)貨臺賬，食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行仔細(xì)檢查，要求學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格食品安全管理，按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)向師生供餐。

為保障師生飲食安全，市場監(jiān)管部門還對學(xué)校食品原料及食品、餐飲具開展專項監(jiān)督抽檢。當(dāng)日，南寧市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局聯(lián)合第三方檢測機(jī)構(gòu)，抽查了大米、肉制品、豆制品、蔬菜等9個批次樣品，掌握食品質(zhì)量安全情況，督促學(xué)校食堂經(jīng)營者嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保食品安全。

下一步，市場監(jiān)管部門將持續(xù)開展校園食品安全守護(hù)行動，對學(xué)校食堂食品經(jīng)營許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，并通過推行學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，隨機(jī)抽查食堂食品安全狀況，及時消除食品安全隱患，切實保障師生校園用餐安全。（編輯 李闖）

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