中國食品新聞網(wǎng)訊（王路 朱有剛）為切實做好疫情防控期間餐飲食品安全監(jiān)管工作，堅決避免人員聚集產(chǎn)生交叉感染，山東省禹城市場監(jiān)管局嚴格按照各級部署，多措并舉，切實做到疫情防控和食品安全統(tǒng)籌兼顧，齊頭并進。

該局加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實餐飲單位疫情防控要求。3月10日發(fā)布《關(guān)于進一步強化餐飲服務(wù)提供者新冠肺炎疫情防控措施的緊急公告》，要求餐飲單位嚴禁舉辦聚集性活動，做好店內(nèi)消殺和店員個人防護等；3月11日，根據(jù)疫情防控最新要求，再次組織人員關(guān)停餐飲單位、禁止堂食。

全力開展連夜執(zhí)法，關(guān)停非必要營業(yè)餐飲單位。由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊督導(dǎo)，各轄區(qū)監(jiān)管所落實屬地監(jiān)管職責連續(xù)五天進行夜查，對疫情防控措施落實不力，執(zhí)行不到位的，嚴格依法依規(guī)責令其停業(yè)整頓，并予以曝光。

不斷強化餐飲食品監(jiān)管，保障為隔離點和抗疫人員的供餐加工制作配送全過程。對相關(guān)供餐單位開展定期檢查，決不允許出現(xiàn)鉆防疫空子、變相開門、對外營業(yè)、提供堂食等行為。同時督促供餐單位按照《餐飲操作規(guī)范》加工制作食品、確保燒熟煮透，分餐環(huán)節(jié)重點避免異物混入、注意食品保溫和包裝完好，送餐環(huán)節(jié)注意保溫箱清洗消毒、人員防護；按照疫情防控要求，供餐單位須做好人員管理（有健康證、核酸檢測證明、晨午檢記錄等），并做好環(huán)境清潔消毒和留存好食品留樣記錄。

惟其艱難,方顯勇毅;惟其磨礪,始得玉成。我們相信，在廣大防疫干部與黨員群眾、各市場主體的堅守付出與支持配合下，疫情終將過去。