近日，針對央視“3·15”晚會曝光的湖南酸菜和河南禹州粉條等食品安全問題，南樂縣市場監(jiān)管局及時制定了酸菜、淀粉及淀粉制品專項監(jiān)督檢查方案，立即對全縣酸菜（含酸菜食品）、淀粉及淀粉制品（粉條、粉絲等）食品經(jīng)營、生產(chǎn)、加工企業(yè)和作坊進行突擊監(jiān)督檢查工作。

 流通市場地毯式排查。以經(jīng)營粉條、酸菜食品的批發(fā)市場、商超、餐飲單位為重點排查對象，對來自湖南插旗菜業(yè)有限公司等企業(yè)生產(chǎn)的酸菜和來自河南禹州市夏都三粉廠、瑞田農(nóng)副產(chǎn)品等企業(yè)生產(chǎn)的紅薯粉條進行排查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即下架，禁止銷售使用。

 生產(chǎn)環(huán)節(jié)全流程排查。組織執(zhí)法人員重點對食品生產(chǎn)、加工企業(yè)和作坊進行檢查。一是檢查食品生產(chǎn)許可條件、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)范圍是否符合要求。二是檢查是否具有合格證明、符合食品安全標(biāo)準，是否嚴格執(zhí)行進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗等食品安全管理制度。三是檢查食品原料是否來源明確、標(biāo)識清楚，是否專人管理食品添加劑，生產(chǎn)過程中是否按照產(chǎn)品配方進行投料，原料領(lǐng)用、投料等記錄是否齊全，是否存在以玉米淀粉、木薯淀粉冒充紅薯淀粉的行為。四是檢查產(chǎn)品名稱是否反映食品的真實屬性，產(chǎn)品標(biāo)簽是否真實標(biāo)注食品原料，是否符合GB7718《食品安全國家標(biāo)準 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的有關(guān)規(guī)定。

 截至目前，出動執(zhí)法人員70余人次，車輛25臺次，超市190余家，批發(fā)市場2家，粉條生產(chǎn)加工企業(yè)3家，小作坊3家。目前南樂縣暫未發(fā)現(xiàn)上述涉事企業(yè)問題商品。

 下一步，南樂縣市場監(jiān)管局將進一步加大對酸菜、淀粉及淀粉制品等類似產(chǎn)品的監(jiān)督檢查和抽檢，力圖通過整治，進一步規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為、提升行業(yè)自律，為廣大市民食品安全消費保駕護航。