為保障濮陽(yáng)市華龍區(qū)“兩會(huì)”安全、有序開(kāi)展，營(yíng)造良好的市場(chǎng)氛圍，自4月18日起，濮陽(yáng)市華龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前入駐定點(diǎn)酒店，全面部署、全面檢查、全程監(jiān)管，嚴(yán)把食品安全關(guān)，確保濮陽(yáng)市華龍區(qū)“兩會(huì)”順利召開(kāi)。

 一、全面部署，周密組織。濮陽(yáng)市華龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，分管局長(zhǎng)親自帶隊(duì)到承辦“兩會(huì)”的4家酒店進(jìn)行督導(dǎo)檢查，部署食品安全保障工作。并成立保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《華龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年“兩會(huì)”期間餐飲食品安全應(yīng)急預(yù)案》，落實(shí)工作責(zé)任，明確駐點(diǎn)保障人員，高標(biāo)準(zhǔn)做好“兩會(huì)”期間食品安全保障工作。

 二、全面檢查，消除隱患。濮陽(yáng)市華龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》要求，與接待餐飲單位簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書(shū)》，并于“兩會(huì)”召開(kāi)前，對(duì)承辦會(huì)議供餐單位，進(jìn)行一次食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大檢查：對(duì)供餐菜譜進(jìn)行審查備案；對(duì)供餐單位疫情防控工作管理情況、食品安全管理人員配備及履職情況、從業(yè)人員培訓(xùn)和健康檢查情況、食品及原料采購(gòu)索證索票和臺(tái)賬登記情況、餐用具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生以及食品貯存、加工制作、留樣管理等環(huán)節(jié)落實(shí)情況進(jìn)行全面檢查，及時(shí)排查食品安全隱患。同時(shí)，要求供餐單位根據(jù)當(dāng)前疫情形勢(shì)和相關(guān)防控要求，將食品安全保障與落實(shí)疫情防控措施有機(jī)結(jié)合。

 三、全程監(jiān)管，駐點(diǎn)保障。濮陽(yáng)市華龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局派駐9名執(zhí)法人員將分組全程入駐供餐酒店，分別在4個(gè)供餐酒店開(kāi)展24小時(shí)全程駐點(diǎn)保障，對(duì)食品原材料采購(gòu)驗(yàn)收、加工操作等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程跟蹤監(jiān)管，加強(qiáng)過(guò)程控制，嚴(yán)格審核接待菜單，排除高風(fēng)險(xiǎn)食品。

 濮陽(yáng)市華龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在保障華龍區(qū)“兩會(huì)”食品安全的同時(shí)，將進(jìn)一步加大工作力度，強(qiáng)化全區(qū)食品安全監(jiān)管力度，守牢食品安全底線，為濮陽(yáng)市華龍區(qū)人民群眾幸福健康生活保駕護(hù)航！（通訊員 李琪）