為保障商丘市睢陽區(qū)“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全，商丘市睢陽區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法專班提前介入對承接“兩會”接待任務(wù)的餐飲單位進行全方位檢查，確保參會人員的飲食安全。

 高度重視，緊密部署，落實主體責(zé)任。商丘市睢陽區(qū)市場監(jiān)管局成立“兩會”期間餐飲食品安全保障工作小組，制定了對應(yīng)的餐飲保障方案和應(yīng)急預(yù)案，主要采取定人員、定職責(zé)、定點位、全程駐守的方式，嚴格接待酒店和駐會監(jiān)督員會期工作紀律，明確責(zé)任，細化舉措，務(wù)求實效。

 提前介入，實施重點，監(jiān)督接待酒店。商丘市睢陽區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對相關(guān)餐飲酒店進行隱患排查。對供餐單位從業(yè)人員進行培訓(xùn)，對承辦酒店進行食品安全風(fēng)險評估，對供餐方式、菜譜及提供的相關(guān)食品、食品添加劑等資料和信息進行登記備案，重點對從業(yè)人員持證上崗、食品及食品原材料的進貨渠道、進貨臺賬驗收記錄、食品留樣等情況進行全面講解。

 全程監(jiān)管，堅決執(zhí)行，24小時值班制。商丘市睢陽區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員保證手機24小時暢通，時刻保持與會議組織單位、酒店的密切聯(lián)系，及時掌握參會代表飲食動態(tài)和健康狀況，如遇突發(fā)事件，第一時間妥善處理，確?！皟蓵逼陂g的飲食安全，確保餐飲服務(wù)食品安全得到有效保障，為圓滿完成此次餐飲保障任務(wù)打下了堅實的基礎(chǔ)。(通訊員 王金煥)