為加強(qiáng)散裝食品經(jīng)營過程管理，規(guī)范散裝食品經(jīng)營行為，提高散裝食品質(zhì)量安全水平，保障廣大消費(fèi)者飲食安全，近日，焦作市解放區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全區(qū)范圍內(nèi)組織開展了散裝食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。

 一是加強(qiáng)散裝食品經(jīng)營許可管理。嚴(yán)格審查散裝食品銷售者經(jīng)營資格是否合法有效，對(duì)證照不齊的經(jīng)營戶，一律依法處理或予以取締；要嚴(yán)格按照《食品安全法》《食品經(jīng)營許可管理辦法》中規(guī)定的食品經(jīng)營許可條件，對(duì)從事散裝食品經(jīng)營的市場(chǎng)主體從嚴(yán)許可。

 二是加強(qiáng)散裝食品日常監(jiān)管。嚴(yán)格督促散裝食品經(jīng)營者建立健全食品進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度、食品進(jìn)貨把關(guān)、銷售和召回等機(jī)制，督促食品經(jīng)營者按照散裝食品要求進(jìn)行運(yùn)輸、保存，標(biāo)識(shí)標(biāo)簽符合要求。

 三是嚴(yán)格設(shè)施使用。督促散裝食品銷售者設(shè)置并使用防蠅、防塵、防試吃設(shè)施，使用加蓋或非敞開式容器盛放，避免消費(fèi)者直接試吃或觸及散裝食品。督促切實(shí)落實(shí)散裝食品包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和儲(chǔ)存等規(guī)定。

 四是切實(shí)規(guī)范食品銷售行為。加強(qiáng)對(duì)散裝食品經(jīng)營戶的監(jiān)督檢查，對(duì)變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品是否及時(shí)清理；是否存在涂改、偽造生產(chǎn)日期、分裝日期、保質(zhì)期的行為。

 截至目前，焦作市解放區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員263人次，檢查散裝食品經(jīng)營單位152家次，發(fā)現(xiàn)問題64個(gè)，已全部責(zé)令其整改，簽定承諾書152份。

 下一步，焦作市解放區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化散裝食品監(jiān)督檢查，提高對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品、低合格散裝食品的抽檢頻次，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，通過檢查，規(guī)范散裝食品進(jìn)貨渠道不清、進(jìn)貨查驗(yàn)不落實(shí)、經(jīng)營行為不規(guī)范等問題，嚴(yán)厲打擊銷售“三無”、過期食品等違法違規(guī)行為，有效維護(hù)食品消費(fèi)安全，確保廣大群眾“舌尖上的安全”。