2022年高考期間，湯陰縣市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)、壓實(shí)工作職責(zé)，多措并舉為高考食品安全保駕護(hù)航。

 提前介入，責(zé)任落實(shí)。為實(shí)現(xiàn)常態(tài)化疫情防控條件下的“平安高考”，湯陰縣市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，選派28名業(yè)務(wù)骨干成立高考期間食品安全保障工作小組，制定《高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作方案》，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，對(duì)人員分工、監(jiān)管保障、疫情防控等工作要求做詳細(xì)的安排部署，細(xì)化分工，責(zé)任到人。要求各保障組嚴(yán)格按照《河南省重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的要求，逐項(xiàng)落實(shí)責(zé)任。

 全程駐點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管。26名執(zhí)法人員分布13個(gè)高考食品安全保障點(diǎn)，2名專(zhuān)業(yè)食品安全快檢員進(jìn)駐流動(dòng)食品快檢車(chē)，對(duì)高考供餐單位食品安全實(shí)施全程監(jiān)管。嚴(yán)把原料采購(gòu)、分類(lèi)貯存、加工操作、清洗消毒、人員健康、食品留樣等關(guān)鍵關(guān)口。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促餐飲單位立即整改到位，保障各項(xiàng)措施有力落實(shí)，將食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。按照《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障禁用、慎用食品類(lèi)別名單》要求，對(duì)餐飲單位的食譜進(jìn)行嚴(yán)格審查，發(fā)現(xiàn)有不適宜提供的食品，要求其停止使用、及時(shí)更換。

 快速檢測(cè)，源頭防控。強(qiáng)化食品安全抽樣檢測(cè)及快速檢測(cè)工作，駐點(diǎn)執(zhí)法人員和流動(dòng)快檢車(chē)快檢人員對(duì)13個(gè)高考供餐點(diǎn)的食品原料、餐飲具等物品開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽樣和快速檢測(cè)。檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋農(nóng)藥殘留、瘦肉精、亞硝酸鹽、餐具潔凈度ATP檢測(cè)等多個(gè)方面，嚴(yán)格抽檢，嚴(yán)控不合格食材流入餐廳。

 強(qiáng)化應(yīng)急處置。制定周密詳細(xì)的《高考期間餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》，加強(qiáng)應(yīng)急值守，暢通信息渠道，強(qiáng)化應(yīng)急措施，一旦發(fā)生突發(fā)食品安全事件，采取有效措施，及時(shí)報(bào)告，妥善處置。

 廣泛宣傳教育，暢通消費(fèi)維權(quán)。通過(guò)政府網(wǎng)站、云上湯陰、《食安湯陰》微信公眾號(hào)等媒體發(fā)布《高招考試期間食品安全消費(fèi)警示》，引導(dǎo)廣大考生及家長(zhǎng)科學(xué)消費(fèi)、健康飲食，增強(qiáng)考生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。暢通12315投訴舉報(bào)電話(huà)和消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)應(yīng)急值守工作，確保通訊暢通，及時(shí)受理消費(fèi)者投訴舉報(bào)。

 從晨檢到工作衣帽穿戴、從原材料查驗(yàn)抽檢到成品供應(yīng)、從餐飲具洗消到環(huán)境消毒，湯陰縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全監(jiān)管人員堅(jiān)守于每一個(gè)細(xì)節(jié)，全力保障高考師生“舌尖上的安全”。（通訊員 王乾）