“抓好食品安全就是最大的民生”。今年以來，臨澤縣市場監(jiān)管局以“三進”活動為契機，堅持“走前列、創(chuàng)特色、見實效”，緊盯重點環(huán)節(jié)、重點領(lǐng)域，深耕食品監(jiān)管責任田，全力保障群眾“舌尖上的安全”。

食品快檢進市場 守護百姓“菜籃子”

創(chuàng)新監(jiān)管方式，常態(tài)化開展食品快檢“進集貿(mào)市場、進餐飲單位、進學(xué)校食堂”等便民惠民活動，由傳統(tǒng)的“實驗室檢測模式”到“現(xiàn)場檢測模式”的轉(zhuǎn)變，將食品快檢室打造為發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品食用安全風(fēng)險隱患的前哨站，筑起食用農(nóng)產(chǎn)品流入市場的第一道檢測防線。以群眾日常消費量大的新鮮瓜果蔬菜、生鮮肉為重點監(jiān)測品種；以農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、瘦肉精等為快檢主要項目，執(zhí)法人員通過現(xiàn)場取樣、現(xiàn)場檢測、現(xiàn)場公示，確保檢測過程透明化、檢測結(jié)果透明化，為群眾買到“放心菜”、吃到“放心餐”提供有效保障，讓食品快檢成為食品安全的“偵察兵”，應(yīng)急處置的“排頭兵”，筑牢食品安全防線。至目前已完成1489批次的食品快檢任務(wù)，合格率達100%。

后廚變成直播間 “明廚亮灶”給你看

大力推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”升級改造和餐飲單位“隴上食安”平臺建設(shè)，將餐飲單位后廚全部接入“隴上食安”平臺，實行“明廚亮灶”全程直播，讓曾經(jīng)“閑人免進”的廚房重地，通過視頻監(jiān)控實時呈現(xiàn)，市場監(jiān)管部門、就餐群眾可以通過“隴上食安”手機APP隨時查看，實現(xiàn)“視頻監(jiān)控、全程監(jiān)督、精準監(jiān)管”，真正讓舌尖上的安全“看得見”?！懊鲝N亮灶”讓餐飲單位從原輔料的清洗、切配、烹飪到最后出餐的全部流程公開化、透明化，倒逼其加強食品安全管理，規(guī)范從業(yè)人員操作流程，保持后廚衛(wèi)生整潔，推動餐飲行業(yè)提升自律意識，提升消費者滿意度，引導(dǎo)整個餐飲行業(yè)提檔升級。截至目前，臨澤縣561家餐飲單位已有488家開通后廚監(jiān)控設(shè)備，“明廚亮灶”接入率達85.61%。

撐起消費“保護傘” 當好維權(quán)“娘家人”

臨澤縣市場監(jiān)管局始終把“快、準、嚴”作為處理投訴舉報的出發(fā)點和落腳點，快速高效處置群眾食品安全問題投訴，強化“一個結(jié)果導(dǎo)向”，以群眾滿意為導(dǎo)向，不偏不倚、公平公正，求解消費者和經(jīng)營者雙方權(quán)益最大公約數(shù)；實現(xiàn)“兩個有機結(jié)合”，在處理投訴舉報過程時，將依法懲處和指導(dǎo)規(guī)范有機結(jié)合，精準定位剛?cè)岵?，讓監(jiān)管有力度更有溫度，凈化市場經(jīng)營秩序，營造良好的消費環(huán)境。至目前，臨澤縣12315平臺、12345政務(wù)民生服務(wù)熱線、電話及現(xiàn)場來訪共接收食品安全、餐飲服務(wù)等投訴舉報74件，為消費者挽回經(jīng)濟損失0.6萬元，實現(xiàn)響應(yīng)率、辦結(jié)率、滿意率3個100%，真正做到“民有所呼、我有所應(yīng)”。（編輯 李闖）

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