為切實保障高考期間飲食安全，結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項整治工作要求，,6月6日-8日，葉縣市場監(jiān)管局副主任科員鄭紅海帶領(lǐng)相關(guān)股室、基層所、食品檢驗檢測中心執(zhí)法人員，葉縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開展高考食品安全專項檢，全力護(hù)航廣大師生飲食安全。

 此次檢查，葉縣市場監(jiān)管局重點對考點食堂食品原料的采購和儲存、食品制作加工流程、索證索票落實情況、食品留樣、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康、明廚亮灶、高考期間菜單搭配等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，了解考生食譜安排，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題要求立即整改到位。

 高考期間，葉縣3個考場每個駐點安排4名以上監(jiān)管人員，提前了解高考考點開設(shè)食堂情況，審核菜單，進(jìn)行全過程監(jiān)管。并要求各考點食堂要及時建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案，做好突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。同時，要求他們認(rèn)真落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》加工制作，務(wù)必做到燒熟煮透，嚴(yán)防高考期間群體性食品安全事件發(fā)生，確保廣大師生飲食安全。

 葉縣市場監(jiān)管局還積極發(fā)揮食品檢驗檢測中心作用，安排食品安全快檢車和技術(shù)人員進(jìn)駐考點食堂，現(xiàn)場對學(xué)校食堂購進(jìn)的對蔬菜、肉類等食品進(jìn)行農(nóng)藥殘留快速檢測，避免不合格食材流入餐桌。

 截止目前，葉縣市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法車輛32臺次，執(zhí)法人員67人次，檢驗蔬菜的農(nóng)藥殘留39批次，合格率為100%。（通訊員 馬相山 許文鵬）