安慶市市場(chǎng)監(jiān)管局精心組織、周密部署、細(xì)化舉措、強(qiáng)化監(jiān)管，夯實(shí)責(zé)任，高質(zhì)量完成市“兩會(huì)”期間食品安全監(jiān)管任務(wù)。

周密部署，壓實(shí)工作責(zé)任

成立由市局領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)的“兩會(huì)”期間食品安全監(jiān)管工作專班，制定“兩會(huì)”期間食品安全監(jiān)管工作方案，明確責(zé)任分工，夯實(shí)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管責(zé)任。成立五個(gè)食品安全監(jiān)管工作組，確保會(huì)議期間人員到位、職責(zé)到位、工作到位。在“兩會(huì)”期間，市局領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊(duì)督導(dǎo)巡查各會(huì)議接待酒店食品安全監(jiān)管工作開展情況。

多級(jí)聯(lián)動(dòng)，實(shí)行全程監(jiān)管

市市場(chǎng)監(jiān)管局抽調(diào)市、區(qū)兩級(jí)12名業(yè)務(wù)精湛的工作人員分別進(jìn)駐4四家會(huì)議接待酒店開展食品安全監(jiān)管工作。組織開展事前監(jiān)督檢查，提前審核每餐食譜，每日對(duì)人員健康管理、原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)驗(yàn)收、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品規(guī)范留樣等環(huán)節(jié)開展全面現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

快檢篩查，發(fā)揮技術(shù)支撐

組織食品快檢人員在“兩會(huì)”期間，對(duì)4家會(huì)議接待酒店每天采購(gòu)的食材和餐飲用具全面開展農(nóng)（獸）藥殘留、瘦肉精、食用油過(guò)氧化值、餐具清潔度等現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，累計(jì)共抽樣檢測(cè)112批次，抽檢合格率100%，有效監(jiān)測(cè)會(huì)議期間的食品及原料、餐飲具安全性。

強(qiáng)化督導(dǎo)，確保落實(shí)到位

市局專門成立“兩會(huì)”食品安全巡查組，每日對(duì)各接待酒店駐點(diǎn)監(jiān)管情況開展巡查督導(dǎo)，要求現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管人員嚴(yán)格履行職責(zé)、認(rèn)真實(shí)施食品安全現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管要求，確保進(jìn)行有效監(jiān)管，有力保障了“兩會(huì)”期間與會(huì)代表、委員們的用餐安全。

（編輯 李闖）

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