中國食品新聞網(wǎng)訊 (通訊員 韓向華 李永君）1月27日（大年初六），全縣高中、初中學(xué)校相繼開學(xué)，為保障校園食品安全，確山縣市場監(jiān)管局主動放棄節(jié)日休息時間，第一時間開展學(xué)校食堂食品安全專項檢查行動，全面排查整治校園食品安全風(fēng)險隱患，守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。

提前介入，及早部署。春節(jié)前，確山縣市場監(jiān)管局及早印發(fā)春季學(xué)校食堂檢查實施方案；節(jié)前廉政工作會上，局主要負(fù)責(zé)人對學(xué)校食堂食品安全工作專題部署，會后，各基層所對工作再安排、再部署、再強(qiáng)調(diào)。

自查自糾，消除隱患。春節(jié)前，確山縣市場監(jiān)管局要求各級各類學(xué)校利用學(xué)校放假空檔，集中精力對庫存的食材進(jìn)行徹底清查，及時補(bǔ)充更換老化、損毀或不足的設(shè)施設(shè)備。

監(jiān)督檢查，督促整改。大年初六，確山縣市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對開學(xué)的一高、二高和完全中學(xué)食堂開展監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查了從業(yè)人員身體健康情況、從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)情況、餐飲具清洗消毒情況等。

“進(jìn)貨的時候一定要票據(jù)、資質(zhì),包括檢驗報告?！眻?zhí)法人員檢查時反復(fù)告誡食堂從業(yè)人員。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員已責(zé)令相關(guān)單位現(xiàn)場整改。

培訓(xùn)引導(dǎo)，提高認(rèn)識。春節(jié)前，確山縣市場監(jiān)管局要求各級各類學(xué)校利用學(xué)校放假空檔，組織食堂管理人員、從業(yè)人員集中培訓(xùn)，增強(qiáng)管理人員的管理水平和從業(yè)人員規(guī)范操作水平。

節(jié)假日期間，確山縣市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法車輛5臺次，執(zhí)法人員30人次，檢查學(xué)校食堂3個，排查風(fēng)險隱患3個，下達(dá)責(zé)令整改通知書3份。

下一步全縣各級各類學(xué)校將陸續(xù)開學(xué)，確山縣市場監(jiān)管局將嚴(yán)格落實學(xué)校食堂檢查制度，確保全縣所有學(xué)校食堂檢查全覆蓋，不定期組織開展“飛行檢查”，突擊檢查，深挖學(xué)校食堂經(jīng)營過程中存在的食品安全隱患問題，并及時督促學(xué)校進(jìn)行整改，切實保障廣大師生飲食安全。