春季學(xué)校開學(xué)之際，為保障廣大師生飲食安全，避免食品安全事故發(fā)生，準(zhǔn)格爾旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合旗教育體育局，開展開學(xué)前學(xué)校食堂食品安全檢查行動(dòng)，全力消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為廣大師生的生命安全和身體健康保駕護(hù)航。

一是開展自查自糾，全面消除食品安全隱患。準(zhǔn)格爾旗市場(chǎng)監(jiān)管局與旗教育體育局依據(jù)各自職能督促校園食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開展全面自查自糾，落實(shí)食品安全主體責(zé)任（三人三責(zé)），進(jìn)一步明確學(xué)校主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員職責(zé)。督促學(xué)校食堂建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度，推行“校園風(fēng)險(xiǎn)管控+8Z8H”管理模式，加強(qiáng)應(yīng)急管理，落實(shí)三餐留樣制度，密切關(guān)注師生用餐后的身體狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

二是加強(qiáng)監(jiān)督檢查，做好開學(xué)復(fù)課食堂的專項(xiàng)檢查工作。派專人駐校進(jìn)行食品安全保障，從場(chǎng)所衛(wèi)生、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康、加工制作等方面入手，全面開展自查自糾，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。嚴(yán)查風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作、開展“風(fēng)險(xiǎn)管控+精細(xì)化管理”工作，利用風(fēng)險(xiǎn)管控平臺(tái)（查安康A(chǔ)PP）開展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作。預(yù)計(jì)在2023年底，實(shí)現(xiàn)校園食堂100%“風(fēng)險(xiǎn)管控+精細(xì)化管理”、色標(biāo)化管理和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。

三是加強(qiáng)食品安全宣傳工作，積極提倡光盤行動(dòng)。通過發(fā)放海報(bào)、張貼“勤儉節(jié)約、光盤行動(dòng)”等宣傳標(biāo)語、宣講食品安全知識(shí)等形式，做好食品安全知識(shí)的普及與光盤行動(dòng)倡導(dǎo)工作，提高從業(yè)人員和師生食品安全與節(jié)約意識(shí)，營(yíng)造良好用餐氛圍。

截至目前，共計(jì)檢查學(xué)校食堂83家、校園周邊餐飲單位27家、食品銷售店25家，校外托管小飯桌18家，派出學(xué)校駐點(diǎn)保障人員83人，出動(dòng)執(zhí)法人員294人（次），出動(dòng)執(zhí)法車輛148臺(tái)（次），發(fā)現(xiàn)食品安全隱患9個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書9份。

（編輯 李闖）

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