中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊（通訊員 張國(guó)利 文/圖）為有效保障校園食品安全，推動(dòng)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食品安全主體責(zé)任落實(shí)，防范學(xué)校食品安全事故發(fā)生，近日，鄭州市金水區(qū)國(guó)基路街道市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合目前正在開(kāi)展的國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作和轄區(qū)工作實(shí)際，開(kāi)展2023年春季學(xué)期學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作，切實(shí)守護(hù)好廣大師生“開(kāi)學(xué)第一餐”。

此次工作檢查范圍為各類學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）、集體用餐配送單位和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位等。對(duì)學(xué)校食堂，執(zhí)法人員以許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康證、落實(shí)索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、設(shè)施設(shè)備維護(hù)使用、餐飲具清洗消毒、超期或臨期食品等為檢查重點(diǎn)，使用《餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》進(jìn)行監(jiān)督檢查，同時(shí)下達(dá)《食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》，做到“一家兩表”、“逐家過(guò)關(guān)”。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的集體用餐配送單位，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品安全管理、場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備、加工制作過(guò)程、供餐配送管理情況。同時(shí)，督促上述主體開(kāi)展食品安全自查自糾，對(duì)自查中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整改，并將整改情況留檔備查。

對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，重點(diǎn)檢查肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶制品、飲料、辣條等食品，檢查是否存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)、銷售或加工制作腐敗變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期的食品、不合格“五毛食品”、餐（飲）具不清洗消毒或清洗消毒不徹底等違規(guī)行為，確保所售食品來(lái)源可溯、質(zhì)量安全。

接下來(lái)，國(guó)基路街道市場(chǎng)監(jiān)管所將切實(shí)把校園食品安全牢牢記在心上、抓在手上，加大監(jiān)督檢查力度，細(xì)化工作任務(wù)，將責(zé)任具體到人，做到執(zhí)法人員到位，檢查環(huán)節(jié)到位，確保校園及周邊食品安全。