中國食品新聞網(wǎng)訊（通訊員 高琦冰 文/圖）保障校園食品安全，關(guān)乎千萬家庭幸福，關(guān)乎社會(huì)和諧穩(wěn)定。為切實(shí)做好春季學(xué)期學(xué)校食品安全工作，保障廣大師生飲食安全，河南省鄭州市金水區(qū)市場監(jiān)管局經(jīng)八路市場監(jiān)管所對轄區(qū)經(jīng)緯中學(xué)、文化路二小、金水區(qū)第六幼兒園等12家中小學(xué)、幼兒園食堂及供餐情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

經(jīng)八路所執(zhí)法人員對校園食堂進(jìn)行全面檢查，查看各經(jīng)營單位是否明確安全管理責(zé)任、是否落實(shí)園長陪餐制、食品采購是否索證索票并做好出入庫臺賬、食材貯存管理是否符合制度要求、餐具消毒及環(huán)境消毒是否嚴(yán)格、加工制作是否存在食品安全隱患、食品留樣工作是否規(guī)范等。執(zhí)法人員要求各校園食堂單位負(fù)責(zé)人強(qiáng)化食品安全管理，以“讓6S標(biāo)準(zhǔn)成為習(xí)慣，讓習(xí)慣符合6S標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則”為目標(biāo)，要求食堂從業(yè)人員落實(shí)好“6S”管理標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)規(guī)范后廚操作行為。

執(zhí)法人員高度重視學(xué)校食堂工作人員宣傳教育工作，將食品安全知識、法律知識宣傳教育貫穿于日常監(jiān)督檢查全過程，并倡議食堂工作人員充分利用“豫食考核”等APP，加強(qiáng)食品安全知識學(xué)習(xí)，提高食品安全意識。督促學(xué)校和校外供餐單位深化認(rèn)識，明確安全管理責(zé)任，抓好從業(yè)人員培訓(xùn)考核，使工作人員能夠知敬畏、守法律，自覺守法經(jīng)營，保障校園食品安全。

下一步，經(jīng)八路所會(huì)向廣大師生普及和宣傳《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》等食品安全法律法規(guī)和食品安全常識，提高師生的自我防范意識和消費(fèi)維權(quán)意識，形成合力，守牢校園食品安全底線，共創(chuàng)“平安校園”。