中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊（通訊員 王瑞林 文/圖）為進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。近日，鄭州市金水區(qū)南陽(yáng)路街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所組織召開(kāi)進(jìn)一步落實(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)會(huì)，督促落實(shí)食品安全管理制度和主體責(zé)任，助力鄭州創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市。

鄭州市金水區(qū)南陽(yáng)路街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所工作人員以《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》為重點(diǎn)，圍繞食品安全總監(jiān)及食品安全員的設(shè)置條件、職責(zé)范圍，食品安全總監(jiān)、安全員如何在日常工作中把控餐飲食品風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，如何落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，如何開(kāi)展應(yīng)急預(yù)案演練和培訓(xùn)考核等內(nèi)容進(jìn)了詳細(xì)講解，要求市場(chǎng)開(kāi)辦者證照公示，定期開(kāi)展自查自糾，全面落實(shí)好食品安全經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。

培訓(xùn)會(huì)后，京沙新生活廣場(chǎng)黨支部率先垂范，主動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，積極組織市場(chǎng)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，分別從不同角度和層面講解了食品安全的重要性。一是食品經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任；二是履行好進(jìn)貨查驗(yàn)制度；三是要求經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所整潔，設(shè)施設(shè)備合規(guī)，貯存環(huán)境符合要求；四是倡導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)法律要存敬畏之心，做到知法守法，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。

通過(guò)此次培訓(xùn)，強(qiáng)化提高了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任意識(shí)和食品安全自律意識(shí)，規(guī)范改善了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。下一步，鄭州市金水區(qū)南陽(yáng)路街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所工作人員將進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管，加大執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)查銷售過(guò)期、變質(zhì)等不合格食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等違法違規(guī)行為，讓人民群眾吃的放心。