為有效確保2023年春季開學(xué)后廣大師生的餐飲食品安全，上饒市市場監(jiān)管局高度重視、統(tǒng)一部署，多地市場監(jiān)管局積極落實，結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，深入開展春季校園食品安全專項檢查，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，為全市師生飲食安全保駕護航。

玉山縣局

為全力保障2023年春季“開學(xué)第一餐”飲食安全，玉山縣局在全縣范圍內(nèi)開展為期一個月的春季校園食品安全專項檢查，壓緊壓實學(xué)校食堂主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任，讓孩子吃得放心，家長安心。執(zhí)法人員重點檢查了學(xué)校食品安全信息公示、原材料采購、操作間環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品貯存等事項，督促學(xué)校對食堂環(huán)境進行不留死角的清潔消毒，保證場所及設(shè)施設(shè)備的清潔衛(wèi)生；嚴(yán)格落實進貨查驗、索證索票制度，建立安全穩(wěn)定的食材供應(yīng)渠道，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全追溯制度；全面核查清理過期、變質(zhì)、異常的庫存食材以及做好明廚亮灶工作。截至目前，檢查各類學(xué)校（幼托機構(gòu)）食堂36家，校園周邊餐飲店、食雜店22家，責(zé)令整改3家。

弋陽縣局

弋陽縣局開展春季校園食品安全專項檢查行動，通過三舉措著力守護學(xué)生“開學(xué)第一餐”。一是開展校園食堂及周邊餐飲單位風(fēng)險隱患排查。組織力量集中對食品及原料索證索票、食材貯存、從業(yè)人員健康狀況、餐飲具清洗消毒等進行仔細(xì)檢查，全面排查食品安全風(fēng)險隱患。二是以智慧化監(jiān)管保障全時段常態(tài)化風(fēng)險監(jiān)測。基于“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”深入實施建設(shè)，利用新交付使用的“智慧監(jiān)管中心”，監(jiān)管人員可定點、實時查看中小學(xué)（幼兒園）食堂廚房衛(wèi)生環(huán)境和食材加工情況，做到監(jiān)管的可視、可知。三是嚴(yán)格落實整改責(zé)任制。對檢查過程中發(fā)現(xiàn)存在問題的食堂或餐飲服務(wù)單位即時下達(dá)整改通知書，要求其限期整改。截至目前，弋陽縣市管局共檢查學(xué)校食堂及周邊餐飲單位76戶次，下達(dá)責(zé)令整改通知書23份，通過實際行動筑牢廣大師生“食安防火墻”。

婺源縣局

婺源縣局開展春季校園食品安全專項檢查行動，一是強監(jiān)管，開展食品安全專項執(zhí)法檢查。組織執(zhí)法人員對全縣學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位開展全覆蓋、拉網(wǎng)式的專項檢查行動。出動執(zhí)法人員140人次，檢查學(xué)校食堂49家，校園周邊食品經(jīng)營單位126家次，下達(dá)整改通知書23份。二是促規(guī)范，督促落實主體責(zé)任。督促校園食堂全面開展食品安全風(fēng)險隱患自查自糾工作，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。同時，繼續(xù)推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的建設(shè)運用。目前，全縣49家中小學(xué)校園食堂都已接入“贛溯源”平臺，實現(xiàn)了食堂后廚實時視頻化監(jiān)管和進貨信息的電子信息化管理。三是抓宣傳，上好“食品安全開學(xué)第一課”。先后在中小學(xué)校開展“食品安全進校園”活動7次，發(fā)放預(yù)防野生蘑菇、文明用餐等宣傳資料400余份。監(jiān)管人員從食品衛(wèi)生、營養(yǎng)健康、毒蘑菇防控、珍惜糧食、文明用餐等角度，為同學(xué)們送上“食品安全知識大餐”。

橫峰縣局

橫峰縣局組織各分局對校園食堂安全工作進行了監(jiān)督檢查。主要對照《餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查要點表》對學(xué)校食堂從食品原材料采購存儲、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、食品留樣、食品安全管理制度落實情況、設(shè)備設(shè)施運行情況、從業(yè)人員健康體檢培訓(xùn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行全面檢查，防止學(xué)校產(chǎn)生食品安全風(fēng)險隱患 。

高鐵分局

開學(xué)伊始，高鐵分局扎實開展校園食品安全守護行動，嚴(yán)把食品安全關(guān)口，確保讓廣大師生吃得安全、放心。執(zhí)法人員以學(xué)校食堂、幼兒園、學(xué)校集體用餐配送單位以及學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶為檢查主體，對學(xué)校食堂、幼兒園、學(xué)校集體用餐配送單位重點檢查從業(yè)人員健康管理、操作間環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒、食品留樣、食品原輔材料索證索票等落實情況，督促學(xué)校強化食品安全主體責(zé)任意識，壓緊壓實主體責(zé)任。同時對學(xué)校周邊經(jīng)營戶以過期食品、“三無”食品等為重點檢查品種，督促其落實食品安全責(zé)任制度。共出動執(zhí)法人員102人次，檢查學(xué)校食堂、幼兒園、學(xué)校集體用餐配送單位以及學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶共計48戶，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合標(biāo)準(zhǔn)的問題已責(zé)令限期整改。

（編輯 李闖）

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