“剛剛我看到你們的操作人員從這個(gè)門進(jìn)入了內(nèi)包間，這個(gè)門不允許操作人員從外進(jìn)入內(nèi)包間的，這樣存在人流交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)，請(qǐng)立即進(jìn)行整改！”在近日開展的食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作中，桂林市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)存在風(fēng)險(xiǎn)隱患的食品生產(chǎn)企業(yè)，指出了問題所在，并要求企業(yè)立即整改。

執(zhí)法人員先后抵達(dá)了全州縣和興安縣，對(duì)兩地食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境條件、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、產(chǎn)品留樣、產(chǎn)品貯存、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及產(chǎn)品追溯等情況進(jìn)行了全面排查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求企業(yè)按期完成整改。

此外，執(zhí)法人員還對(duì)企業(yè)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況進(jìn)行檢查，指導(dǎo)企業(yè)建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，要求企業(yè)認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，食品安全總監(jiān)和食品安全管理員按時(shí)排查食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，落實(shí)好 “日管控、周排查、月調(diào)度”三件事，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患整改到位，切實(shí)保障每批次食品質(zhì)量安全。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前全市共檢查食品生產(chǎn)主體486戶次，排查出的184個(gè)食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患已全部完成整改。

“通過風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，將進(jìn)一步推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)強(qiáng)化主體責(zé)任，嚴(yán)格依法依規(guī)生產(chǎn)，通過常態(tài)化的自查整改提升質(zhì)量管理水平。”桂林市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)科負(fù)責(zé)人介紹，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)將切實(shí)加強(qiáng)食品質(zhì)量安全，持續(xù)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查以及專項(xiàng)整治工作，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題采取“零容忍”的高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)厲查處各種違法違規(guī)行為，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

（編輯 李闖）

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