為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)重要指示精神，按照國(guó)家局、省局工作部署，近日，哈爾濱市市場(chǎng)監(jiān)管局制發(fā)了《關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，就制止餐飲浪費(fèi)工作提出了總體要求和原則，明確了重點(diǎn)任務(wù)和目標(biāo)，細(xì)化了工作措施和分工。為切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，成立了由局主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)擔(dān)任副組長(zhǎng)，相關(guān)部門負(fù)責(zé)同志擔(dān)任成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)“平臺(tái)責(zé)任落實(shí)、餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管、標(biāo)準(zhǔn)宣貫、執(zhí)法稽查、新聞宣傳”五個(gè)工作專班。

3月27日，市局召開會(huì)議進(jìn)行部署，市局黨組書記、局長(zhǎng)鄭曉輝就全系統(tǒng)深入開展制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)提出工作要求。

一方面，強(qiáng)化三個(gè)結(jié)合：

一是堅(jiān)持重點(diǎn)突破和全面提升相結(jié)合。以餐飲外賣和婚宴、自助餐、集體配餐、單位食堂等餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)，全面規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，以點(diǎn)帶面，點(diǎn)面結(jié)合，有效遏制餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭。

二是堅(jiān)持主動(dòng)出擊和部門聯(lián)動(dòng)相結(jié)合。切實(shí)履行市場(chǎng)監(jiān)管部門職能，全面壓實(shí)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，強(qiáng)化部門協(xié)作，形成聯(lián)動(dòng)合力。

三是堅(jiān)持依法監(jiān)管和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合。加大執(zhí)法檢查和案件查辦力度，嚴(yán)查餐飲浪費(fèi)行為，廣泛開展法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)宣貫，樹立“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”新風(fēng)。

另一方面，突出五個(gè)重點(diǎn)：

一是落實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任，以顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、明碼標(biāo)價(jià)。

二是加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管，指導(dǎo)餐飲服務(wù)企業(yè)建立完善制度，積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等措施，主動(dòng)提供打包服務(wù)。

三是加大執(zhí)法檢查力度，圍繞婚宴、自助餐、集體配餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，及時(shí)查處未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為。

四是宣傳標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)范，宣傳普及4項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和《節(jié)約型餐飲企業(yè)服務(wù)規(guī)范》《網(wǎng)絡(luò)訂餐配送服務(wù)規(guī)范》2項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)。

五是強(qiáng)化宣傳教育引導(dǎo)，廣泛宣傳制止餐飲浪費(fèi)新進(jìn)展、新舉措、新成效，強(qiáng)化輿論引導(dǎo)，營(yíng)造良好氛圍。 

（編輯 李闖）

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