青海省市場監(jiān)督管理局關(guān)于2023年第一季度全省食品安全監(jiān)督 抽檢分析情況的通告（〔2023〕年第5號(hào)）
2023年04月10日來源：青海省市場監(jiān)督管理局
2023年青海省第一季度共監(jiān)督抽檢食品和食用農(nóng)產(chǎn)品共2344批次，合格2317批次，合格率為98.85%；檢出不合格食品和食用農(nóng)產(chǎn)品27批次，不合格率為1.15%。具體情況通告如下：
一、全省食品監(jiān)督抽檢基本情況
?。ㄒ唬┧募?jí)抽檢情況。國家、省、市州、區(qū)縣四級(jí)監(jiān)督抽檢24大類2286批次食品，檢出不合格食品21批次，不合格率為0.92%。其中：省級(jí)食品監(jiān)督抽檢1016批次，檢出不合格5批次，不合格率為0.49%；市、州食品監(jiān)督抽檢778批次，檢出不合格3批次，不合格率為0.39%；區(qū)、縣食品監(jiān)督抽檢492批次，檢出不合格13批次，不合格率為2.64%。
?。ǘ┌l(fā)現(xiàn)的主要問題。食品中超范圍、超限量使用食品添加劑的問題占不合格總數(shù)的43.48%，主要是鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)藥殘留問題占不合格總數(shù)的30.43%，主要是克百威、噻蟲胺、毒死蜱不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；微生物指標(biāo)問題占不合格總數(shù)的21.73%，主要是菌落總數(shù)、霉菌等指標(biāo)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；其他與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求（理化指標(biāo)、營養(yǎng)素和功能成分類）不合格問題占不合格總數(shù)的4.35%，主要是酒精度指標(biāo)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
?。ㄈ┌床煌闃迎h(huán)節(jié)分析。生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢505批次，檢出不合格食品7批次，不合格率為1.39%；餐飲環(huán)節(jié)抽檢277批次，檢出不合格食品1批次，不合格率為0.36%；流通環(huán)節(jié)抽檢1504批次，檢出不合格食品13批次，不合格率為0.86%。
?。ㄋ模┌闯闄z地區(qū)分析。在西寧市（含五區(qū)二縣）抽檢702批次，檢出13批次不合格食品，不合格率為1.85%；在海東市（含二區(qū)四縣）抽檢397批次，檢出0批次不合格食品；在海西州（含三市三縣一行委）抽檢347批次，檢出3批次不合格食品，不合格率為0.86%；在海南州（含五縣）抽檢142批次，檢出0批次不合格食品；在海北州（含四縣）抽檢133批次，檢出0批次不合格食品；在黃南州（含一市三縣）抽檢89批次，檢出3批次不合格食品，不合格率為3.37%；在果洛州（六縣）抽檢248批次，檢出1批次不合格食品，不合格率為0.4%；在玉樹州（含一市五縣）抽檢228批次，檢出1批次不合格食品，不合格率為0.44%。
二、市州、區(qū)縣食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢情況
全省各市州、區(qū)縣第一季度共組織專項(xiàng)抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品58批次，檢出6批次不合格食品，不合格率為10.34%，其中：玉樹州（含一市五縣）抽檢58批次，檢出6批次不合格食品，不合格率為10.34%。省內(nèi)其余市州暫未開展2023年食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)抽檢工作。
三、全省不合格食品和食用農(nóng)產(chǎn)品核查處置情況
2023年第一季度全省各級(jí)食品安全抽檢產(chǎn)生不合格食品核查處置任務(wù)共30件，不合格樣品處置率100%，已核查處置完畢的有2件，處置完成率為6.67%。立案查處2件，行政處罰2件，警告5件，下架封存召回114.1公斤，罰沒金額1萬元。
公布的具體抽檢和核查處置信息可在青海省市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)：食品抽檢信息專欄http://scjgj.qinghai.gov.cn/SJJ/GZZT查詢。
特此通告。
青海省市場監(jiān)督管理局
2023年4月7日
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