中國食品新聞網(wǎng)訊（通訊員 張敬偉）4月25日—27日，鶴壁市淇濱區(qū)組織召開了區(qū)五屆人大三次會(huì)議、區(qū)政協(xié)五屆二次會(huì)議，按照區(qū)委、區(qū)政府工作要求，河南省鶴壁市市場監(jiān)管局淇濱分局精心準(zhǔn)備、提前介入、全程監(jiān)督，認(rèn)真做好參會(huì)代表及工作人員食宿點(diǎn)餐飲服務(wù)食品安全保障工作。

一是會(huì)前保障，消除隱患。分局提前介入對中州國際酒店、淇河賓館開展會(huì)前食品安全行政約談，并組織安排2個(gè)食品安全保障組4名執(zhí)法人員對定點(diǎn)餐飲接待單位開展食品安全監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查采購貯存、人員健康、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、專間管理、清洗消毒等情況，對存在的食品安全隱患，及注意事項(xiàng)，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改要求，限期整改落實(shí)。

二是審查菜譜，嚴(yán)格把關(guān)。駐點(diǎn)執(zhí)法人員按照《河南省重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》要求對食譜中的菜品進(jìn)行嚴(yán)格審查，嚴(yán)禁使用法律規(guī)定的禁止經(jīng)營的食品品種、重大活動(dòng)禁用（慎用）食品、來源不明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、外購直接入口熟食及其他高風(fēng)險(xiǎn)食品，確保供應(yīng)的菜肴品種和數(shù)量與制作加工條件相適應(yīng)。

三是現(xiàn)場快檢，確保安全。執(zhí)法人員利用食品快速檢測設(shè)備，現(xiàn)場抽取了蔬菜、水果、肉類產(chǎn)品等食品安全問題易發(fā)品類進(jìn)行了快速檢測，檢查項(xiàng)目涉及農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、過氧化值、酸價(jià)等，共完成現(xiàn)場快速檢測53批次，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

四是全程監(jiān)督，確保安全。本次保障行動(dòng)，實(shí)行24時(shí)駐點(diǎn)值守制度，要求保障人員嚴(yán)格按照進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員晨檢、餐飲加工過程、備餐就餐、食品留樣“五到場”要求開展食品安全全過程監(jiān)管，圓滿完成了“兩會(huì)”期間食品安全保障工作。