為進(jìn)一步落實(shí)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》和保障蚌埠市文化旅游美食季食品安全，蚌埠市蚌山區(qū)市場監(jiān)管局日前開展制止餐飲浪費(fèi)和蚌埠文化旅游美食季“隨機(jī)查餐廳”行動。

本次行動邀請區(qū)人大代表及政協(xié)委員、消費(fèi)者代表等社會各界廣泛參與，現(xiàn)場隨機(jī)抽取了4家餐飲單位，通過直入現(xiàn)場的方式進(jìn)行突擊檢查，發(fā)揮社會共治作用。

此次行動重點(diǎn)對網(wǎng)紅店鋪、經(jīng)營婚宴、自助餐、蚌埠特色美食店鋪、旅游打卡用餐等餐飲服務(wù)單位開展食品安全及反食品浪費(fèi)檢查。通過把反食品浪費(fèi)檢查工作與保障蚌埠市文化旅游美食季食品安全工作相結(jié)合，進(jìn)一步督促餐飲企業(yè)落實(shí)食品安全及反食品浪費(fèi)主體責(zé)任，倡導(dǎo)消費(fèi)者節(jié)約糧食、文明用餐，提升食品安全保障水平。

檢查中，工作人員對隨機(jī)抽取的4家餐飲服務(wù)單位證照信息及從業(yè)人員健康證、原材料索證索票、加工經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒等情況進(jìn)行了查看，要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)自查制度，通過張貼反對食品浪費(fèi)海報(bào)及標(biāo)識，積極推廣小份菜、半份菜，引導(dǎo)消費(fèi)者按需求適量點(diǎn)餐，倡導(dǎo)厲行節(jié)約，反對鋪張浪費(fèi)，同時要加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全技能培訓(xùn)，提升食品安全管理水平，強(qiáng)化服務(wù)意識。

現(xiàn)場檢查情況基本良好，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，工作人員當(dāng)即要求企業(yè)進(jìn)行整改或限期整改，并由市場監(jiān)管人員進(jìn)行回頭看，檢查人員同時對經(jīng)營單位的計(jì)量器具，物價標(biāo)識，廣告宣傳及是否存在不正當(dāng)競爭等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查。

下一步，蚌山區(qū)市場監(jiān)管局將加大監(jiān)督檢查頻次和力度，督促餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任，文明誠信經(jīng)營，通過進(jìn)一步弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)節(jié)約為榮社會文明，為蚌埠市文化旅游工作貢獻(xiàn)市場監(jiān)管力量，確保文化旅游美食季食品安全。

（編輯 李闖）

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