為認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止食品浪費(fèi)的重要指示精神，根據(jù)國家總局和自治區(qū)廳關(guān)于開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)要求，銀川市市場監(jiān)督管理局聚焦餐飲浪費(fèi)突出問題，從完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、宣傳教育引導(dǎo)、加強(qiáng)綜合治理等方面多點(diǎn)發(fā)力，常態(tài)長效開展制止餐飲浪費(fèi)工作，取得了良好的成效。

組織領(lǐng)導(dǎo)有力有序，織密制止餐飲浪費(fèi)“制度網(wǎng)”

建立健全工作機(jī)制，成立了以一把手為組長的制止餐飲浪費(fèi)工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，制定印發(fā)了《銀川市市場監(jiān)管局關(guān)于開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)的通知》，通過明確責(zé)任分工，細(xì)化目標(biāo)任務(wù)，確保全面統(tǒng)籌推進(jìn)。開展精準(zhǔn)指導(dǎo)，在全區(qū)范圍內(nèi)率先制定了《銀川市制止餐飲浪費(fèi)分類實(shí)施措施》，針對(duì)各類餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營特點(diǎn)，細(xì)化落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)的具體舉措，切實(shí)壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。強(qiáng)化全面治理，通過聯(lián)合銀川市審批服務(wù)管理局印發(fā)《關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的告知書》，要求各餐飲服務(wù)單位和新備案餐飲服務(wù)單位落實(shí)反餐飲浪費(fèi)相關(guān)制度規(guī)定，大力推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)全面落實(shí)。

宣傳引導(dǎo)常態(tài)長效，鋪開反對(duì)餐飲浪費(fèi)“宣傳網(wǎng)”

“線上+線下”多渠道宣傳，聯(lián)合各行業(yè)主管部門補(bǔ)發(fā)和更換“光盤行動(dòng)、文明用餐”桌簽3萬余個(gè)，張貼宣傳海報(bào)和標(biāo)語5000余條，在廣播電視媒體、公交車載電視、電梯多媒體、商業(yè)LED屏上長期滾動(dòng)播放“光盤行動(dòng)”的公益廣告。通過中國電信、移動(dòng)、聯(lián)通三家寬帶運(yùn)營商向廣大市民推送“勤儉節(jié)約、光盤行動(dòng)”公益短信200萬條，通過寧夏法制報(bào)、黃河云視、中國食品報(bào)等主流媒體以及市場監(jiān)管局微信公眾號(hào)直播等形式加強(qiáng)反食品浪費(fèi)宣傳引導(dǎo)?！熬€上+線下”一體化培訓(xùn)，組織各業(yè)態(tài)經(jīng)營戶代表，以及美團(tuán)、餓了么平臺(tái)負(fù)責(zé)人召開線下約談會(huì)，組織各餐廳食品安全總監(jiān)、食品安全員開展制止餐飲浪費(fèi)線上培訓(xùn)會(huì)25次；以市場、社區(qū)、學(xué)校、機(jī)關(guān)、企業(yè)、大型綜合商業(yè)體、餐廳等人群相對(duì)密集的場所為重點(diǎn)，組織開展制止餐飲浪費(fèi)“六進(jìn)”宣傳活動(dòng)24期。鼓勵(lì)經(jīng)營戶通過電子屏幕、橫幅、自制海報(bào)等形式加大反對(duì)食品浪費(fèi)宣傳，營造濃厚的宣傳氛圍。

綜合治理走深走實(shí)，編號(hào)抵制餐飲浪費(fèi)“監(jiān)督網(wǎng)”

圍繞大中型飯店、酒店、單位食堂、食品小攤點(diǎn)等場所，以及婚宴、培訓(xùn)、展覽會(huì)等大型活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)點(diǎn)餐、就餐、剩餐、打包等環(huán)節(jié)的執(zhí)法檢查力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的未主動(dòng)提示、誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐以及原料采購、加工制作、供餐服務(wù)中浪費(fèi)食品等違法行為責(zé)令立行立改、限期整改，對(duì)整改情況采取“回頭看”的方式，確保問題整改到位。自專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者10535家次，下發(fā)《責(zé)令整改通知書》26份，對(duì)28家落實(shí)不到位的餐廳進(jìn)行約談，對(duì)10起典型案例進(jìn)行了曝光，形成了有力震懾。

制止餐飲浪費(fèi)只有起點(diǎn)沒有終點(diǎn)，需要我們?nèi)鐣?huì)共同的努力，持之以恒的宣傳引領(lǐng)、督促落實(shí)。市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大制止餐飲浪費(fèi)監(jiān)管指導(dǎo)力度，進(jìn)一步壓實(shí)市場主體責(zé)任，通過打造制止餐飲浪費(fèi)新標(biāo)桿、新典型，為實(shí)施反餐飲浪費(fèi)提供可借鑒學(xué)習(xí)的“樣板”。同時(shí)研究制定《寧夏反食品浪費(fèi)行為管理規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，明確“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的具體規(guī)范和要求，通過督促餐飲企業(yè)減少浪費(fèi)、降本增效，引導(dǎo)消費(fèi)者文明、健康、理性消費(fèi)，在全社會(huì)形成“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好風(fēng)氣。

（編輯 李闖）

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