中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊（翁潤(rùn)生）浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者：選購(gòu)粽子學(xué)會(huì)“三步”，保存粽子區(qū)分“三類”，食用粽子注意“三慎”。

端午佳節(jié)吃粽子、綠豆糕等節(jié)令食品，是中華民族沿襲了幾千年的公序良俗。為保障全省居民端午節(jié)期間的食品安全，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期組織開展了端午食品專項(xiàng)抽檢，重點(diǎn)抽檢粽子、綠豆糕以及蔬菜水果等節(jié)日消費(fèi)量較大的食品，共抽檢21類食品556批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)合格554批次、不合格2批次，總體合格率99.6%，其中粽子、綠豆糕等端午節(jié)令食品合格率為100%，可以放心食用。抽檢發(fā)現(xiàn)的2批次不合格樣品，1批次為鯽魚中恩諾沙星不合格，1批次為明蝦中呋喃唑酮代謝物不合格。

針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，省市場(chǎng)監(jiān)管局已督促屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門依法開展核查處置工作，同時(shí)發(fā)布消費(fèi)提示，

提醒廣大消費(fèi)者端午節(jié)注意以下幾點(diǎn)：

一、選購(gòu)粽子學(xué)會(huì)“三步”

市場(chǎng)上銷售的粽子口味眾多，消費(fèi)者可根據(jù)自己和家人的喜好，進(jìn)行選擇。在選購(gòu)粽子時(shí)，要注意以下三點(diǎn)：

一查購(gòu)買渠道是否正規(guī)。消費(fèi)者在購(gòu)買粽子時(shí)，應(yīng)盡量選擇信譽(yù)良好的大型商場(chǎng)、超市或網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)，對(duì)于路邊攤或流動(dòng)攤販?zhǔn)圪u的產(chǎn)品、價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)的產(chǎn)品，應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買。

二看包裝是否完好。購(gòu)買粽子前，需仔細(xì)檢查外包裝是否完好，不要購(gòu)買包裝袋破損、漏氣或漲袋的產(chǎn)品。

三找標(biāo)簽信息是否齊全。按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）的要求，預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。若發(fā)現(xiàn)粽子標(biāo)簽標(biāo)示的信息不全，請(qǐng)不要購(gòu)買。

二、保存粽子區(qū)分“三類”

端午節(jié)已屆夏至節(jié)氣，天氣漸趨炎熱，粽子在常溫下容易酸敗，注意儲(chǔ)存方法，要按照包裝上標(biāo)示的貯存方法，正確儲(chǔ)存。

第一類是常溫粽子。一般可在室內(nèi)陰涼處存放，也可在冰箱冷藏室存放。

第二類是速凍粽子。應(yīng)在冰箱冷凍室存放，不可在常溫中長(zhǎng)時(shí)間保存，打開包裝袋后的室溫存放時(shí)間不要超過2小時(shí)。

第三類是新鮮粽子。及時(shí)食用，如果未食用完，可放在冰箱冷藏室短時(shí)間保存，保質(zhì)期一般為3-5天。另外，不論哪種粽子，吃前都要徹底加熱，確保粽子蒸熟煮透后食用。

三、食用粽子注意“三慎”

粽子是廣大消費(fèi)者普遍愛吃的傳統(tǒng)美食，味道雖好，更要注重健康，以下這些特殊人群慎食粽子。

一是糖尿病患者。粽子一般以糯米為主要原料，升糖指數(shù)高達(dá)98，食用后容易導(dǎo)致人體血糖指數(shù)大幅提升，因此建議糖尿病患者謹(jǐn)慎食用。

二是心腦血管疾病患者。粽子里常有五花肉、香腸、咸蛋黃等高油高脂肪配料，食用后會(huì)加重患者的心臟負(fù)擔(dān)，誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞，因此建議心腦血管疾病患者需特別注意。

三是老人和兒童。如果過量進(jìn)食粽子，極易造成消化不良，并由此產(chǎn)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因此建議老人、兒童等腸胃消化功能較弱者，適時(shí)適量食用粽子，不要暴飲暴食。