中國食品新聞網(wǎng)訊（杜金龍）為落實國家食品安全戰(zhàn)略,保障食品安全,強化品質(zhì)意識，提升產(chǎn)品品質(zhì)，共同促進食品安全的發(fā)展。6月16日下午，康師傅重慶工廠品管處等5個部門管理人員及市食品安全專家一行11人到重慶市天友乳業(yè)股份有限公司交流學(xué)習(xí)。

在重慶天友乳業(yè)股份公司副總經(jīng)理黃國旭及天友乳業(yè)質(zhì)量管理部經(jīng)理劉彬的陪同下，先后參觀了天友乳業(yè)品牌形象展覽館、乳制品生產(chǎn)車間、檢測中心、研發(fā)中心和冷鏈物流配送中心，對天友乳業(yè)的歷史沿革、奶源分布、銷售網(wǎng)絡(luò)、質(zhì)量管控、生產(chǎn)加工和冷鏈物流配送等工作進行了參觀，詳細(xì)了解了企業(yè)的歷史沿革及乳制品的生產(chǎn)流程。

據(jù)悉，天友乳業(yè)前身為重慶牛奶場，于1931年創(chuàng)立，經(jīng)過92年發(fā)展，現(xiàn)已成為集產(chǎn)品研發(fā)、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、冷鏈物流配送、營銷服務(wù)于一體的專業(yè)乳品提供商。目前擁有13個生態(tài)牧場，具備50萬噸的年乳制品加工能力，科研實力雄厚的重慶市乳制品工程技術(shù)中心。天友鮮奶產(chǎn)品的市場份額在重慶高達90%，乳制品以重慶為中心輻射10個省市。

天友乳業(yè)高度重視食品安全和規(guī)范管理，堅持以顧客需求為導(dǎo)向，導(dǎo)入了卓越績效管理模式，先后通過ISO22000、乳制品HACCP體系、BRC全球食品安全管理體系、IFS國際食品安全管理體系等11個體系認(rèn)證。

參觀結(jié)束后，康師傅重慶工廠一行與天友乳業(yè)的各部門負(fù)責(zé)人召開了座談交流會。天友乳業(yè)副總經(jīng)理黃國旭談到天友為保證食品安全，建立了規(guī)范科學(xué)的食品安全管理體系，檢測中心通過CNAS認(rèn)證，可自行檢測理化、微生物、藥殘、農(nóng)殘、乳業(yè)指標(biāo)等200多個檢測項目，全方位監(jiān)控從原料到產(chǎn)品的各項食品安全指標(biāo)，保證食品安全?？祹煾担ㄖ貞c）品管主管介紹工廠作為落實食品安全的主體單位，引入了最嚴(yán)苛的《AIB食品安全統(tǒng)一檢查標(biāo)準(zhǔn)》，投入了先進的X光機檢測設(shè)備，從食安管理體系到硬件設(shè)備改造，只為將食安隱患降到最低，為消費者提供更安全、更放心的食品。重慶歐亞食品安全評估中心主任朱勇談到，民以食為天，食以安為先。希望天友乳業(yè)、康師傅重慶工廠做好食安管理方面的引領(lǐng)，以點帶線、以線帶面，為重慶市食品行業(yè)食品安全管理的健康發(fā)展作出典范，在大家的共同努力下使重慶市食品行業(yè)的整體質(zhì)量水平能夠得到不斷的提升。

會上雙方就在食品安全管控，設(shè)備維護保養(yǎng)，原物料、成品品質(zhì)管控，通路產(chǎn)品品質(zhì)管理等方面進行了深入的交流。天友與康師傅將始終秉承“食品安全為企業(yè)生存之本”的經(jīng)營理念，堅持持續(xù)健康發(fā)展，堅守產(chǎn)品品質(zhì)安全，重視產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，并不斷研發(fā)新的產(chǎn)品。

市食品安全專家朱勇在會上談到：要始終將食品品質(zhì)、食品安全和質(zhì)量控制放在企業(yè)生存的首要位置，不斷努力為消費者提供健康、安全的食品。要積極加強食品生產(chǎn)過程及食品安全管理，取得食品質(zhì)量體系認(rèn)證，食品安全體系認(rèn)證、HACCP體系認(rèn)證等。食品企業(yè)要高度重視食品質(zhì)量與食品安全，人人都是食品安全管理者，要真正的敬畏食品安全，嚴(yán)把每一道食品工序質(zhì)量關(guān)。為廣大消費者提供高標(biāo)準(zhǔn)的安全食品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，持續(xù)推動食品安全管理體系的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平。

最后，康師傅品管主管表示通過此次參觀交流獲益良多，不僅學(xué)習(xí)到企業(yè)的優(yōu)秀管理經(jīng)驗，也拓展了食品安全知識。同時邀請?zhí)煊讶闃I(yè)公司到康師傅交流學(xué)習(xí)，希望雙方就原材料采購、供應(yīng)商管理、倉儲物流管理、生產(chǎn)過程管理等多方面建立常態(tài)化交流學(xué)習(xí)機制，共同提升品質(zhì)管理水平。