中國食品新聞網(wǎng)訊（畢建濱）近年來，哈爾濱市平房區(qū)市場監(jiān)管局按照省局食品生產(chǎn)安全風險排查防控工作方案及哈爾濱市局相關部署，結合轄區(qū)監(jiān)管工作實際，堅持問題導向和底線思維，切實開展食品生產(chǎn)安全風險隱患排查工作。

全面開展風險排查，完善企業(yè)監(jiān)管檔案

該局根據(jù)企業(yè)自查報告和日常監(jiān)督檢查情況確定企業(yè)基礎風險，根據(jù)企業(yè)抽檢監(jiān)測情況、投訴舉報情況調(diào)整企業(yè)的動態(tài)風險。按照“一企一檔”原則，為轄區(qū)78家食品生產(chǎn)企業(yè)全部建立監(jiān)管檔案，梳理風險隱患清單，提出整改建議，明確整改責任人，并督促企業(yè)整改到位。同時，進一步完善企業(yè)監(jiān)管檔案，在原有許可情況、自查報告、風險等級確定表、日常監(jiān)督檢查結果記錄表、飛行檢查或體系檢查整改情況的基礎上，動態(tài)補充食品生產(chǎn)企業(yè)排查防控的風險清單、措施清單和責任清單。

發(fā)揮示范引領作用，強化區(qū)域風險防控

該局按照重點區(qū)域“一域一檔”的要求，結合轄區(qū)哈平路集中區(qū)、哈南工業(yè)園區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量較多，且規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)相對集中的特點，以園區(qū)食品類別占有率較高以及食品安全風險較高的糧食加工品、食用植物油、肉制品、乳制品、飲料、酒類等食品生產(chǎn)企業(yè)為重點，加強區(qū)域食品安全風險排查，充分發(fā)揮區(qū)域內(nèi)益海嘉里、九三、雙匯北大荒、萬家寶、可口可樂、百威等重點企業(yè)在食品生產(chǎn)安全風險排查防控的示范引領作用，指導企業(yè)落實食品安全風險防控責任，防范區(qū)域性食品安全風險。

堅持問題導向，開展重點食品風險排查

針對轄區(qū)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢不合格、風險監(jiān)測問題發(fā)現(xiàn)率較高以及消費者投訴問題較多的肉制品、食用植物油、壓片糖果、固體飲料等重點品種，該局邀請食品生產(chǎn)審查專家深入企業(yè)開展風險隱患排查，對企業(yè)環(huán)境條件、原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、標簽標識、成品貯存等方面進行“集中診斷”， 實現(xiàn)了“專家進企業(yè)”，形成“一品一策”的重點食品風險清單、措施清單和責任清單。通過強化食品安全風險排查為重大活動食品安全提供有力保障，圓滿完成了2018年上合組織峰會食品原料生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全保障任務、2022年供北京冬奧會食品質(zhì)量安全保障工作以及2023年供成都世界大學生運動會食品安全保障工作。

發(fā)揮智慧監(jiān)管優(yōu)勢，落實企業(yè)主體責任

該局通過監(jiān)管微信群將《哈爾濱市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責任清單》轉發(fā)給轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)，進一步明晰企業(yè)主體責任的法定要求，增強食品生產(chǎn)企業(yè)的責任意識、底線意識和自律意識。同時，緊盯風險領域、創(chuàng)新監(jiān)管手段，通過“智慧監(jiān)管執(zhí)法終端機”記錄日常監(jiān)督檢查結果并上傳系統(tǒng)，在監(jiān)管留痕的基礎上，為監(jiān)管數(shù)據(jù)分析提供依據(jù)，進一步提升日常監(jiān)管效能。通過“平房區(qū)智慧監(jiān)管服務”程序開展生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查并提交自查報告，初步建立了政府監(jiān)督檢查與企業(yè)自查相結合的監(jiān)管體系。通過視頻會議形式組織轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品添加劑使用標準等食品安全培訓，進一步提升企業(yè)食品安全意識，落實主體責任。

平房區(qū)市場局將繼續(xù)發(fā)揮智慧監(jiān)管優(yōu)勢，積極推進“兩個責任”落實工作，開展食品安全相關知識培訓，進一步提升企業(yè)食品安全管理水平，持續(xù)推進食品安全風險隱患排查，壓實食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全主體責任。