中國食品新聞網訊（郭利明）為加強和規(guī)范清真食品市場管理，提高清真食品安全工作水平，保障少數民族群眾合法權益，近日，萬柏林區(qū)市場監(jiān)督管理局展了清真食品安全專項檢查工作。

一是食品流通環(huán)節(jié)，以大型商場、超市、食品店、食品生產企業(yè)為重點，重點檢查了清真類預包裝食品是否在獨立柜臺或獨立冷凍柜內擺放，豬肉、牛肉、羊肉等是否分離擺放，對于檢查中發(fā)現不含動物肉類及其衍生物而使用“清真”標識的食品以及使用“清真”字樣、清真寺圖案標識的非食用性產品一律要求下架處理；檢查中未發(fā)現銷售偽劣清真食品的違法違規(guī)行為。同時，執(zhí)法人員要求企業(yè)購進“清真”食品必須索要清真食品經營主體合法有效的證明材料，“清真”食品需設專柜或專區(qū)銷售，并懸掛標牌標示，“清真”食品必須嚴格與豬肉及其他肉制品區(qū)分，不能混放等。 

二是餐飲服務環(huán)節(jié)，重點檢查清真餐飲服務單位的餐飲服務許可、從業(yè)人員健康情況及餐飲單位管理人員是否為回族或者有清真飲食習慣的其他少數民族，三防設施、餐具、洗滌消毒保潔設施配置情況；采購的禽畜類原料是否從清真屠宰場或清真柜臺采購及有無索證索票等，整治采購、使用來源不明或不合格畜禽肉等行為。同時認真指導清真食品經營單位嚴格執(zhí)行《山西省清真食品監(jiān)督管理條例》《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》等，督促其辦理《清真食品生產經營許可證》。

此次專項檢查共出動86人次，檢查清真食品經營單位40家，暫未發(fā)現相關違法違規(guī)行為。通過專項檢查，進一步規(guī)范了清真餐飲服務單位的加工操作和經營行為，提高了經營者食品安全責任意識和守法經營意識，確保轄區(qū)內清真食品生產經營秩序的規(guī)范有序、健康發(fā)展。