中國食品新聞網訊（李德磊 陳德龍）學校食品安全事關師生身體健康，事關億萬家庭幸福，事關社會和諧穩(wěn)定。為更好地保障學生和教職工在校集中用餐的食品安全，近日，山東省濟寧市任城區(qū)組織召開秋季學期學校食品安全工作暨食品安全知識培訓會。會議由區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長王濤主持，區(qū)教育和體育局副局長徐華出席會議并講話。區(qū)教體局教育保障服務中心主任廉明華，區(qū)教育保障服務中心后勤服務科、區(qū)市場監(jiān)管局餐飲服務食品安全監(jiān)管科全體人員，各市場監(jiān)管所副所長，集體配餐單位、有食堂或配餐的學校（幼兒園）校長（園長）、食品安全總監(jiān)、食品安全員，學校大宗食材采購平臺供應商負責人等參加會議。

會議主要安排部署2023年秋季學期學校食品安全工作，落實學校食品安全兩個責任，完善食品安全管理制度，規(guī)范餐飲食品加工制作，嚴防學校群體性食品安全事故的發(fā)生，確保每一位教職工、學生的飲食安全和身體健康。

會上，王濤強調，校園食品安全關系到青少年兒童的身體健康和生命安全，各學校、幼兒園要嚴格落實校園食品安全主體責任，及時開展隱患排查，對庫存食品進行清理，對場所、設施設備、餐飲具等進行清潔消毒；要做好食材管理，嚴禁使用發(fā)芽土豆、野生蘑菇、鮮黃花菜、四季豆等食材加工食品；要做好制止餐飲浪費工作，加強對學生的引導宣傳，形成良好的反餐飲浪費氛圍；要提升學校食堂食品安全管理水平，持之以恒抓好校園食品安全工作，做到嚴格人員管理，原料管控、過程監(jiān)督，為學校食品安全提供有力保障。

徐華從做好學校食品安全工作的重要性和必要性、當前學校食堂管理中存在的突出問題、狠抓各項制度和措施的落實等3個方面作出重要指示。

區(qū)市場監(jiān)管局餐飲服務食品安全監(jiān)管科科長趙苗苗開展《學校食品安全培訓》。

區(qū)市場監(jiān)管局楊清濤進行《落實學校食品安全“兩個責任”反餐飲浪費》的培訓。

會上還傳達了《區(qū)教體局關于做好2023年秋季學期學校食品安全工作的通知》、《學校食堂食品安全管理檔案建立規(guī)范》等,培訓后進行了現(xiàn)場考核。通過此次培訓，使參訓人員直觀的了解校園食品安全風險隱患點和操作規(guī)范，增強了管理從業(yè)人員安全意識，提升了食品安全管理水平，為廣大學生和教職工在校集中用餐打下堅實的安全基礎。