中國食品新聞網(wǎng)訊（郭利明）為進一步優(yōu)化營商環(huán)境，提升企業(yè)食品安全管理水平，晉源區(qū)市場監(jiān)管局秉持以服務促進監(jiān)管的工作理念，聯(lián)合區(qū)行政審批局走進鍋圈食匯山西分公司，開展食品安全相關(guān)知識培訓。

本次培訓采取“線上+線下”直播的方式進行，鍋圈食匯山西分公司工作人員以及山西區(qū)域各門店工作人員共計800余人參加了本次培訓。工作人員從各自業(yè)務角度對鍋圈食匯工作人員進行培訓，一是宣貫《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，尤其是從法律法規(guī)涉及到的處罰事項、食品安全管理制度、食品的包裝標簽、價格計量、從業(yè)人員健康管理、病媒生物防制、食品原料的采購和貯存、加工制作及索證索票等方面進行了生動細致的講解。二是結(jié)合當前食品安全問題現(xiàn)狀，列舉了在日常巡查中食品經(jīng)營單位存在的普遍性問題，提出具體整改措施，并就如何加強食品安全管理、消除食品安全隱患進行講述。同時，督促企業(yè)要結(jié)合食品安全“兩個責任”相關(guān)工作，建立健全企業(yè)主體責任體系，扎實推動企業(yè)主體責任落地落實。三是根據(jù)鍋圈食匯門店的經(jīng)營情況，講解了現(xiàn)制現(xiàn)售商品的食品安全規(guī)范，辦理操作流程進行了細致的講解。此次培訓內(nèi)容豐富、涉及面廣且貼近門店現(xiàn)場營運管理，對門店進一步提升食品安全管理水平起到了指導性的作用。

下一步，晉源區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強食品安全宣傳培訓，督促企業(yè)積極落實食品安全主體責任，并以更嚴更實的作風做好食品安全監(jiān)管服務工作，堅決筑牢食品安全防線。