中國食品新聞網(wǎng)訊（韓海光 陳德龍）為進(jìn)一步加強(qiáng)全縣學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)食品安全監(jiān)管，落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，防范化解風(fēng)險(xiǎn)，近日，山東省泗水縣市場監(jiān)管局對全縣21家學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)，參會人員包括分管食品安全的學(xué)校校長及食品安全員、承包經(jīng)營企業(yè)食品安全總監(jiān)及食品安全員共計(jì)80余人。

本次培訓(xùn)重點(diǎn)就學(xué)校食堂落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”規(guī)范要點(diǎn)進(jìn)行了詳細(xì)解讀；著重強(qiáng)調(diào)了學(xué)校食品安全主體責(zé)任，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，同時(shí)對開學(xué)前食堂食品采購、貯存、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品從業(yè)人員培訓(xùn)考核等各環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)的闡述。

下一步，該局將堅(jiān)決貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，深入排查學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，以強(qiáng)有力的組織推動專項(xiàng)排查整治行動扎實(shí)推進(jìn)、落地見效，全力守護(hù)校園食品安全。