中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊(柴占陽 盧 荻) 夜經(jīng)濟(jì)日漸火爆，帶熱了城市煙火，豐富了市民生活。為切實(shí)規(guī)范夜市攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)行為，連日來，河南省許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局示范區(qū)分局組織執(zhí)法人員開展夜市攤點(diǎn)食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查，全力保障群眾夜市消費(fèi)安全，助力夜市經(jīng)濟(jì)健康繁榮發(fā)展。

　　突出食品安全，強(qiáng)化監(jiān)督檢查。以轄區(qū)的尚集鎮(zhèn)、電氣學(xué)院周邊夜市攤販聚集區(qū)為重點(diǎn)檢查對(duì)象，對(duì)從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，食品原料采購(gòu)貯存、加工制作、清洗消毒、食品留樣、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、是否執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等食品安全制度進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，要求餐飲經(jīng)營(yíng)單位要及時(shí)對(duì)后廚、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及餐飲具進(jìn)行清潔、消毒，并建立消殺臺(tái)賬，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的環(huán)境衛(wèi)生不規(guī)范等問題，現(xiàn)場(chǎng)提出整改要求。

　　聚焦安全隱患，加大排查力度。夜市攤販流動(dòng)性大、設(shè)施設(shè)備比較簡(jiǎn)陋、從業(yè)人員素質(zhì)水平高低不齊、食品安全存在一定的隱患。重點(diǎn)檢查安全主體責(zé)任是否自覺落實(shí)，是否存在違法使用食品添加劑、不合格調(diào)味品、劣質(zhì)食用油，餐飲用具清洗消毒是否合格、是否存在經(jīng)營(yíng)“三無”、過期、假劣和其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品等情況。

　　同時(shí)，要求配備必要的清洗、消毒、保潔設(shè)施設(shè)備，不斷優(yōu)化就餐環(huán)境，以防夏季高溫滋生細(xì)菌。并督促餐飲經(jīng)營(yíng)單位按要求排查安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，積極落實(shí)餐飲主體責(zé)任，保障顧客飲食安全。

　　加強(qiáng)宣傳教育，防范安全風(fēng)險(xiǎn)。督促經(jīng)營(yíng)單位履行職責(zé)，發(fā)現(xiàn)霉、臭、變質(zhì)、過期等食品立即采取有效措施。同時(shí)，積極引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體、從業(yè)人員加強(qiáng)食品安全法律、法規(guī)、操作標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)學(xué)習(xí)，執(zhí)法人員在檢查過程中提醒廣大消費(fèi)者要增強(qiáng)食品安全意識(shí)，盡量到有固定門店且取得了經(jīng)營(yíng)許可證明的餐飲單位進(jìn)行消費(fèi)，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，應(yīng)抓緊就診，保存好就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告、剩余食品、嘔吐物等相關(guān)證據(jù)，并及時(shí)撥打12315、12345等投訴舉報(bào)熱線。

　　下一步，該分局將持續(xù)開展夜市執(zhí)法檢查，加大對(duì)夜市的監(jiān)管力度，守護(hù)好城市煙火氣，努力為夜經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展保駕護(hù)航！