中國食品新聞網(wǎng)訊(柴占陽 楊坤) 進(jìn)一步督促校園及周邊食品經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管，構(gòu)筑食品安全 “防火墻”，撐起師生健康“保護(hù)傘”，近日，河南省新鄉(xiāng)市延津縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局落實(shí)“馬上辦理、馬路辦公”工作機(jī)制，全面開展2023年秋季學(xué)期校園食品安全工作。

　　一、嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任

　　督促學(xué)校食堂和周邊食品經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步健全食品安全管理體系，強(qiáng)化食品安全日常管理，認(rèn)真執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度、年總結(jié)”工作制度，在開學(xué)前認(rèn)真開展自查，做好人員健康管理、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐飲具清洗消毒、原材料清理整頓等工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　二、積極開展校園食品安全專項(xiàng)檢查

　　在秋季開學(xué)前后，延津縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)學(xué)校食堂和周邊食品經(jīng)營者開展全覆蓋監(jiān)督檢查，持續(xù)加大檢查力度和頻次，深入排查校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)學(xué)校食堂和周邊餐飲店人員健康管理、食材進(jìn)貨查驗(yàn)及貯存、“三防”設(shè)施、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行排查，對(duì)周邊銷售店人員健康管理、食材進(jìn)貨查驗(yàn)及貯存、“三防”設(shè)施、食品感官性狀、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行排查，嚴(yán)厲查處校內(nèi)外食品經(jīng)營者無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營、未履行進(jìn)貨查驗(yàn)、超范圍超限量使用食品添加劑、學(xué)校食堂加工制作高風(fēng)險(xiǎn)食品等違法違規(guī)行為。

　　三、認(rèn)真開展校園食品安全專項(xiàng)抽檢

　　強(qiáng)化監(jiān)檢結(jié)合，把監(jiān)督抽檢作為推動(dòng)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營者主體加強(qiáng)食品安全管理、認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任的重要手段，9月4日起，延津縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展2023年秋季校園食品專項(xiàng)抽檢，覆蓋全縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處，針對(duì)學(xué)校食堂、周邊食品經(jīng)營者，重點(diǎn)對(duì)糧食加工品、食用油、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等品種進(jìn)行隨機(jī)取樣，檢測(cè)農(nóng)藥殘留、食品添加劑、非食用物質(zhì)等指標(biāo)。此次專項(xiàng)抽檢，共抽檢食品200批次，檢驗(yàn)結(jié)果出來后，該局會(huì)及時(shí)在延津縣人民政府網(wǎng)站公示抽檢結(jié)果。

　　四、加強(qiáng)校園食品安全宣傳教育

　　為進(jìn)一步宣傳食品安全知識(shí)，增強(qiáng)中小學(xué)生食品安全意識(shí)，9月11日-9月12日，該局組織開展食品安全知識(shí)宣講進(jìn)校園活動(dòng)，先后來到延津縣勝利路小學(xué)、延津縣榆林中心校、延津縣東屯中心校，開展食品安全知識(shí)宣講進(jìn)校園活動(dòng)，共計(jì)3650名師生參加，重點(diǎn)圍繞《食品安全法》中食品相關(guān)概念及食品標(biāo)簽要素、食品安全事故案例、不健康食品種類及危害、健康食品種類、如何選購食品、怎么養(yǎng)成良好衛(wèi)生飲食習(xí)慣、如何增強(qiáng)食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)等方面，以日常生活的例子為切入點(diǎn)，通俗易懂，用專業(yè)且豐富的食品安全知識(shí)為中小學(xué)生上了生動(dòng)的食品安全開學(xué)第一課，教學(xué)生學(xué)會(huì)看食品標(biāo)簽信息，自覺抵制“三高三低”食品、“三無”食品、過期食品，樹立科學(xué)的食品安全理念！