中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊(柴占陽 宋杰)壓緊壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，筑牢全縣食品安全防線，9月14日，河南省南陽市新野縣人民政府副縣長(zhǎng)馬靜對(duì)該縣食品安全工作進(jìn)行督導(dǎo)調(diào)研。

　　新野縣人民政府食安辦主任、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記、局長(zhǎng)王書東及相關(guān)人員陪同。

　　馬靜先后對(duì)萬德隆商貿(mào)有限公司新野一分公司（誠(chéng)發(fā)店）、千禧宴餐飲酒店食品安全工作進(jìn)行了督導(dǎo)。

　　在萬德隆商貿(mào)有限公司新野一分公司，馬靜主要圍繞超市現(xiàn)制現(xiàn)售區(qū)域、生鮮區(qū)域、散裝食品銷售區(qū)域、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售區(qū)域的“三防”、索證索票落實(shí)情況進(jìn)行了督導(dǎo)。

　　在千禧宴餐飲酒店則重點(diǎn)對(duì)涼菜間、儲(chǔ)藏室、操作間的衛(wèi)生環(huán)境、“三防”落實(shí)情況、索證索票落實(shí)情況等進(jìn)行了檢查。

　　在督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)萬德隆商貿(mào)有限公司新野一分公司涼皮等散裝直接入口食品 “三防”落實(shí)不規(guī)范。北麗晶餐飲有限公司一是“三防”設(shè)施落實(shí)不到位，下水道擋板縫隙過大、有殘?jiān)?，入口處風(fēng)布機(jī)安裝不規(guī)范；

　　二是食品加工區(qū)與儲(chǔ)物間混用，并放有化學(xué)物質(zhì)（洗潔精）；

　　三是進(jìn)口新西蘭羊羔肉隨地亂放、索證索票不齊；

　　四是涼菜間未按要求管理，存放解凍生肉。

　　針對(duì)上述問題，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記、局長(zhǎng)王書東表示將立即督促整改。

　　馬靜針對(duì)企業(yè)和監(jiān)管部門提出了以下幾點(diǎn)要求：

　　一是要加大食品抽檢力度，市場(chǎng)監(jiān)管部門要落實(shí)監(jiān)管職責(zé)，定期進(jìn)行抽查檢測(cè)，企業(yè)要落實(shí)主體責(zé)任，自覺落實(shí)自檢任務(wù)；

　　二是要完善臨期食品處理制度，定期進(jìn)行臨期食品排查，自覺落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度；

　　三是要規(guī)范現(xiàn)制、現(xiàn)售區(qū)域食品添加劑的使用，不得濫用食品添加劑；

　　四是餐飲企業(yè)要強(qiáng)化日常管理、定期進(jìn)行從業(yè)人員培訓(xùn)，落實(shí)好操作區(qū)域“三防”設(shè)施，做好食品留樣工作、打造“透明”廚房，讓消費(fèi)者吃的放心，吃的安心！