中國食品新聞網(wǎng)訊（陳德龍 陳燕 賀蘋蘋）近日，山東省汶上縣中都街道市場(chǎng)監(jiān)管所召開大中型餐飲單位、單位食堂食品安全警示教育會(huì)議?？h市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)主辦徐恩偉出席會(huì)議并講話，中都街道市場(chǎng)監(jiān)管所所長張鋒、餐飲科科長陸銳，中都街道轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲單位、單位食堂負(fù)責(zé)人、食品安全員及廚師長等參加會(huì)議。

會(huì)上，陸銳科長結(jié)合食品安全事故典型案例，對(duì)參會(huì)單位進(jìn)行警示教育，分析了餐飲環(huán)節(jié)常見的風(fēng)險(xiǎn)隱患，并詳細(xì)講解了對(duì)應(yīng)的解決措施及操作規(guī)范。同時(shí)，從預(yù)防食物中毒方面，講述了餐飲環(huán)節(jié)如何有效預(yù)防各類食物中毒，并強(qiáng)調(diào)了食品安全事故處置的關(guān)鍵點(diǎn)。

會(huì)議要求，食品安全責(zé)任重于泰山。大中型餐飲單位、單位食堂要充分認(rèn)識(shí)食品安全工作面臨的新形勢(shì)、新任務(wù)、新要求，嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，深入排查食品安全問題隱患，堅(jiān)決杜絕食品安全事件發(fā)生，全力保障廣大群眾的飲食安全。

下一步，中都街道市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加大對(duì)大中型餐飲單位、單位食堂食品安全監(jiān)管力度，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促經(jīng)營者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步織密餐飲環(huán)節(jié)食品安全網(wǎng)，筑牢食品安全防線。