中國食品新聞網(wǎng)訊（張文）“民以食為天、食以安為先。食品是人類賴以生存的必要物質(zhì)基礎(chǔ)；食品是國家的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，確保舌尖上的安全是食品行業(yè)的底線和共識”。由中新(重慶)跨境電商產(chǎn)業(yè)園、重慶市進出口商會、重慶歐亞食品安全評估中心、薌村(重慶)農(nóng)業(yè)科技研究院共同主辦，由重慶市江津先鋒花椒城有限公司、康師傅(重慶)方便食品有限公司聯(lián)合承辦。以“融合剛需、全球合作”為主題的2023年中國（重慶）食品安全與國際貿(mào)易論壇于2023年11月1日在重慶江北城中新（重慶）跨境電商產(chǎn)業(yè)園隆重舉辦。

食品是薄弱的產(chǎn)業(yè)，全球的人口已經(jīng)達到80億以上，糧食產(chǎn)量約為28.15億噸。有超過8億人面臨吃不飽的問題。同時據(jù)估計，每年有6億例食源性疾病，不安全食品對人類健康和全球經(jīng)濟構(gòu)成威脅。根據(jù)世界銀行最近的一項研究，低收入和中等收入國家的食源性疾病每年至少造成1000億美元的損失，其中28個國家的食源性疾病造成的損失超過5億美元。氣候、全球糧食生產(chǎn)和供應(yīng)系統(tǒng)的持續(xù)變化影響著消費者、工業(yè)和地球本身:糧食安全系統(tǒng)需要跟上這些變化的步伐。不安全食品的負擔(dān)不成比例地影響到弱勢群體和邊緣化人群，并對可持續(xù)性和發(fā)展構(gòu)成挑戰(zhàn)。盡管越來越多的人意識到食品安全的基本作用在實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標的主要目標和聯(lián)合國行動十年營養(yǎng)、加強食品安全體系仍然支離破碎和收益,尤其是在許多發(fā)展中國家,已經(jīng)遠低于預(yù)期。

伴隨著全球高度關(guān)注食品安全和可持續(xù)發(fā)展的大環(huán)境,食品安全已成為關(guān)乎國家發(fā)展,民生大計的戰(zhàn)略高度。關(guān)注食品安全檢驗檢測，推動食品安全技術(shù)創(chuàng)新，有利于推動國家經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。

來自老撾、古巴、塞拉利昂、馬耳他、塞舌爾、牙買加、特立尼達和多巴哥、莫桑比克等15國發(fā)展中國家近90名政府要員、農(nóng)業(yè)及食品安全領(lǐng)域的專家學(xué)者、社會組織及企業(yè)代表先后對我市的重慶莎公主食品有限公司、重慶梅香園實業(yè)集團有限公司、江津國際花椒產(chǎn)業(yè)城、重慶新美味佳食品有限公司、重慶筷接招餐飲有限公司、重慶三亞灣水產(chǎn)市場、重慶天友乳業(yè)股份有限公司、重慶市食品藥品檢驗檢測研究院等相關(guān)企業(yè)和食品檢測及科研機構(gòu)在食品安全管理、倉儲物流、關(guān)鍵控制點、工藝過程等相關(guān)方面進行了實地考察、訪問和交流并品鑒了重慶美食“火鍋”。

來自亞非拉發(fā)展中國家的考察訪問交流團在對江津國際花椒產(chǎn)業(yè)城進行參觀考察訪問，重慶市江津先鋒花椒城有限公司董事長陳學(xué)文對考察訪問交流團詳細介紹了江津國際花椒產(chǎn)業(yè)城的相關(guān)功能和未來的發(fā)展，考察訪問交流團對江津國際花椒產(chǎn)業(yè)城產(chǎn)生了濃厚的興趣。隨后召開了交流座談會，在會上多個國家就今后的合作并達成了共識。考察訪問交流團通過實地考察和深入的交流訪問，對重慶的食品企業(yè)和重慶的美食及食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及對食品的檢驗檢測有了更加詳細的了解和全面的認識。隨后對重慶北碚三間田農(nóng)場鄉(xiāng)村振興示范基地及聯(lián)途鄉(xiāng)村振興數(shù)字產(chǎn)業(yè)基地進行訪問交流。

薌村（重慶）農(nóng)業(yè)科技研究院院長、重慶歐亞食品安全評估中心主任朱勇稱，希望通過相關(guān)活動，進一步加強各國對重慶的農(nóng)業(yè)及食品工業(yè)、倉儲物流、制造業(yè)、出口貿(mào)易、自動智能化、食品安全等相關(guān)領(lǐng)域方面的了解，為進出口國際合作打下基礎(chǔ)；并為重慶建立一個長效的對外交流平臺與合作窗口，加強與國際在食品技術(shù)創(chuàng)新及食品安全管理領(lǐng)域上的合作，努力推動重慶食品高質(zhì)量發(fā)展。加快重慶食品產(chǎn)業(yè)全球化發(fā)展趨勢，不斷提升重慶食品在全球的品牌影響力。

重慶市進出口商會副會長兼秘書長羅亞表示，將積極發(fā)揮專業(yè)橋梁和紐帶作用，聯(lián)通中國和國際兩個市場，為中外的食品、農(nóng)產(chǎn)品進出口合作貢獻更多力量。同時，將進一步加大與國際商貿(mào)合作，讓重慶的農(nóng)產(chǎn)品和食品走向世界。

來自毛里求斯的Sudhakar Singh EMRITH分享道：“這次隨著考察訪問交流團走進‘中國花椒之鄉(xiāng)’重慶江津，并來到了江津先鋒國際花椒產(chǎn)業(yè)城，花椒在空氣中‘椒’香四溢，讓我仿佛聞到了鮮椒兔的味道。我打算在此采購一批江津花椒，把重慶味道帶回國?！?/span>

“這次參觀的重慶食品企業(yè)和餐飲企業(yè)都給我留下了深刻的印象，尤其是重慶‘一站式’火鍋底料生產(chǎn)線、火鍋預(yù)制菜、火鍋伴侶等火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈。”來自巴基斯坦的Muhammad Samme HAIDER表示，通過本次的考察訪問交流，他與薌村（重慶）農(nóng)業(yè)科技研究院、重慶歐亞食品安全評估中心并達成合作共識，希望與重慶相關(guān)機構(gòu)在食品行業(yè)領(lǐng)域等方面建立長期和長效的合作機制。

在2023年中國（重慶）食品安全與國際貿(mào)易論壇的會上，考察訪問交流團與中方企業(yè)代表及相關(guān)專家就食品安全管理、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、國際合作、進出口貿(mào)易等相關(guān)方面進行了探討。在會場上還展出了柚子、樂尚茶葉、方便食品、傳統(tǒng)糕點、早稻大米、鍶念礦泉水、彭婆婆手工榨菜、火鍋底料等各式各樣、獨具特色的重慶美食。

牙買加的商務(wù)代表在線下沖泡了樂尚茶葉，品嘗后贊不絕口。并當場與樂尚茶葉公司互換了聯(lián)系電話。

“中式傳統(tǒng)糕點有著自身的獨特魅力，不可比擬的傳統(tǒng)技法，非物質(zhì)的文化傳承，在美味與精神上都不可替代?！薄爸貞c老字號”中式傳統(tǒng)糕點品牌“唐糕祖”聯(lián)合創(chuàng)始人劉莉介紹，今天很多外國友人在品嘗了他們的拔絲蛋糕和桃酥后贊不絕口，紛紛留下聯(lián)系方式想要再次購買。希望通過本次活動，將中華傳統(tǒng)文化帶往世界。

參加了本次論壇的有重慶市江津先鋒花椒城有限公司、康師傅（重慶）方便食品有限公司、重慶智贏實業(yè)有限公司、重慶樂尚茶葉有限公司、重慶唐糕祖食品有限公司、唐河縣華晟辣業(yè)食品有限公司、重慶鍶念生物科技有限公司、伯僑（重慶）重金屬科學(xué)技術(shù)研究院有限公司、山東佰萃生特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品有限公司、重慶渝貿(mào)通供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司、四川南充首創(chuàng)科技發(fā)展有限公司、重慶紐森自動化設(shè)備有限公司等60家食品相關(guān)企業(yè)及科研機構(gòu)。

中國食品工業(yè)協(xié)會食品營養(yǎng)專委會秘書長斯波、重慶兩江新區(qū)老科技者協(xié)會會長袁康、重慶市日用化學(xué)工業(yè)研究所原所長胡仕林、重慶市藥物種植研究所原副所長申明亮、重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所研究員周廣文、重慶市進出口商會副會長兼秘書長羅亞、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司總經(jīng)理助理、國際合作與貿(mào)易發(fā)展部主任羅燕琴并致辭、薌村（重慶）農(nóng)業(yè)科技研究院院長、重慶歐亞食品安全評估中心主任朱勇并致辭、重慶華商會常務(wù)副會長兼秘書長、新加坡阿朗斯投資集團/中新（重慶）跨境電商產(chǎn)業(yè)園主席廖洪海并致辭等相關(guān)專家出席了本次食品安全與國際貿(mào)易論壇。