中國食品新聞網(wǎng)訊（陳德龍 朱建軍）山東省滕州市市場監(jiān)管局堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指引，緊緊圍繞省市局和市委市政府中心工作，聚焦聚力“強(qiáng)工興產(chǎn)、項(xiàng)目突破”攻堅(jiān)行動(dòng)，持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，激發(fā)市場活力，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)守安全底線，全力推動(dòng)我市高質(zhì)量發(fā)展再上新臺(tái)階。

強(qiáng)化日常監(jiān)管，全面提升食品安全治理水平

（一）開展食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢工作。結(jié)合我市實(shí)際，制定年度食品流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，抽檢覆蓋食品流通單位、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、校園周邊等。同時(shí)，強(qiáng)化不合格食品核查處置工作，對不合格報(bào)告實(shí)行周通報(bào)制度，不合格食品案件按時(shí)辦結(jié)率為100%。

（二）開展畜禽肉類質(zhì)量安全監(jiān)管工作。一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。制定了《滕州市市場監(jiān)督管理局關(guān)于加強(qiáng)食用畜禽及其產(chǎn)品批發(fā)商監(jiān)管工作的通知》，要求各部門要提高思想認(rèn)識(shí)，嚴(yán)格加強(qiáng)畜禽肉類產(chǎn)品監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。二是明確監(jiān)管對象。各市場監(jiān)管所通過日常監(jiān)管、專項(xiàng)檢查等方式，全面摸排本轄區(qū)內(nèi)的肉類批發(fā)單位，建立肉類批發(fā)商臺(tái)賬31家、肉類經(jīng)營戶245家，實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)管。三是加強(qiáng)監(jiān)督檢查。印制發(fā)放《食品（農(nóng)產(chǎn)品）經(jīng)營購銷憑證》《豬肉產(chǎn)品入場經(jīng)營明白紙》等資料，進(jìn)一步督促市場開辦者、肉類食品經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營行為，認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票義務(wù)。

（三）積極推動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場“五項(xiàng)制度”落實(shí)工作。科所聯(lián)動(dòng)，集中開展市場提升整治行動(dòng)，認(rèn)真落實(shí)駐場監(jiān)管制度、“快檢+互聯(lián)網(wǎng)”制度、監(jiān)督抽檢制度、掃碼追溯制度等，進(jìn)一步提升市場食品安全規(guī)范化管理水平。同時(shí)，在棗莊市局的推動(dòng)下，委托第三方檢測機(jī)構(gòu)對市場“五項(xiàng)制度”落實(shí)工作進(jìn)行體系檢查，針對檢查組指出的問題，積極整改，均已整改完畢。

突出工作重點(diǎn)，提升流通環(huán)節(jié)監(jiān)管效能

（一）組織開展流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作。在全市范圍內(nèi)先后組織開展校園周邊食品安全、農(nóng)村假冒偽劣食品、豬肉及其制品、漂白山藥、生鮮燈專項(xiàng)整治工作，累計(jì)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位6700余家次，出動(dòng)執(zhí)法人員9000余人次，進(jìn)一步規(guī)范食品流通環(huán)境經(jīng)營秩序，有效提高了流通環(huán)節(jié)食品安全治理水平。

（二）開展大型連鎖食品銷售企業(yè)食品安全管理合法合規(guī)體系檢查工作。督促大型連鎖食品銷售企業(yè)全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，促進(jìn)企業(yè)建立食品安全追溯制度，提升食品安全管理水平。已完成滕州仲家匯商貿(mào)有限公司總部、倉儲(chǔ)點(diǎn)位及2家門店的食品安全管理合理合規(guī)體系檢查工作。 

創(chuàng)新監(jiān)管舉措，不斷提升監(jiān)管效能

（一）做好“山東食鏈”系統(tǒng)應(yīng)用推廣工作。按照省委、省政府關(guān)于建設(shè)應(yīng)用山東省食用農(nóng)產(chǎn)品和食品信息化追溯平臺(tái)的工作部署，積極推進(jìn)“山東食鏈”激活上鏈工作，目前，已對9613家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行激活上鏈，激活率為100%，上鏈率為100%。

 （二）開展食品經(jīng)營企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評定工作。為全面掌握食品經(jīng)營企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況，強(qiáng)化食品經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)管理，科學(xué)有效實(shí)施監(jiān)管，我局積極推進(jìn)食品經(jīng)營企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評定工作。監(jiān)管人員對轄區(qū)的食品經(jīng)營企業(yè)逐戶深入現(xiàn)場評價(jià)打分，準(zhǔn)確確定食品經(jīng)營企業(yè)控制風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，共評出A級(jí)5737家、B級(jí)4960家、C級(jí)159家、D297家，進(jìn)一步提高了監(jiān)管效能。