中國食品新聞網(wǎng)訊（陳德龍 張曉華）為強(qiáng)化全縣學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管，降低食品安全隱患，保障廣大師生飲食安全，確保學(xué)生吃得放心、家長安心，營造校園食品安全共治、共建、共享的良好氛圍。近日來，山東省費(fèi)縣市場監(jiān)管局不斷加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管力度，壓緊壓實責(zé)任鏈條，開展專項督導(dǎo)檢查，有效防范化解校園及周邊食品安全風(fēng)險隱患，不斷提升食品安全管理水平，消除食品安全隱患，確保學(xué)生吃得健康、吃得放心，守護(hù)好師生“舌尖上”的安全。

突出重點(diǎn)  抓細(xì)排查整治

圍繞環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、人員管理、食品采購、食品貯存、加工制作、食品留樣等食品加工全鏈條環(huán)節(jié)，全面排查學(xué)校食堂食品安全隱患，重點(diǎn)關(guān)注庫存是否有過期食材和原料，食堂工作人員的健康證是否在有效期內(nèi)，對于臨期和過期健康證及時督促重新辦理。同時，對校園周邊的小食品店、食品小攤販、小餐飲等進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)排查整治銷售“五毛食品”、辣條、膨化食品、過期食品等不合格食品行為。截至目前，共檢查學(xué)校食堂200余家次，學(xué)校周邊經(jīng)營戶100余家次，抽檢42批次。

壓實責(zé)任  抓好管理體系

全面推進(jìn)校園食品安全“兩個責(zé)任”落實，督促全縣學(xué)校依法配備與用餐規(guī)模相適應(yīng)的食品安全總監(jiān)、食品安全員，形成校長、食品安全總監(jiān)、食品安全員的三級管理組織體系，并按要求嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。同時，要求各學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶和食品安全“兩個責(zé)任”包保干部嚴(yán)格落實各自責(zé)任，共同守護(hù)好學(xué)校及周邊食品安全。全縣233家學(xué)校食堂納入食品安全分層分級包保，設(shè)立食品安全總監(jiān)89人，食品安全員233人，季度督導(dǎo)率達(dá)100%。

營造氛圍  抓好宣傳引導(dǎo)

采取“邊檢查、邊指導(dǎo)、邊督促、邊規(guī)范、邊宣傳”的方式，組織監(jiān)管部門執(zhí)法人員和食品安全包保干部在學(xué)校及周邊通過開展集中宣傳、發(fā)放食品安全宣傳資料、現(xiàn)場宣講食品安全法律法規(guī)、健康營養(yǎng)及制止餐飲浪費(fèi)知識等方式，提升經(jīng)營者主體責(zé)任意識。同時，廣泛普及食品安全知識，增強(qiáng)廣大學(xué)生及家長食品安全意識，不斷增強(qiáng)食品安全防范意識和自我保護(hù)能力。發(fā)放宣傳資料1500余份，宣傳覆蓋人群5000余人次。

此次活動是費(fèi)縣市場監(jiān)管局“我為群眾辦實事”的重要體現(xiàn)，重在筑牢全縣校園食品安全防線，守護(hù)校園美好“食”光。下一步，縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)緊盯全縣幼兒園及中小學(xué)食品、藥品安全，通過加強(qiáng)科普宣傳和監(jiān)督檢查力度，助力校園食品、藥品安全穩(wěn)定，牢牢守護(hù)師生“舌尖上的安全”。