中國食品新聞網訊（胡加璽 陳曉芳）為進一步強化學校和養(yǎng)老機構食品安全監(jiān)管工作，全面排除食品安全風險隱患，全力防范春節(jié)期間重大食品安全事件的發(fā)生，1月24日，長葛市市場監(jiān)督管理局班子成員馬靜軒一行5人對學校和養(yǎng)老院食堂食品安全工作進行督導檢查。

督導組重點對食品安全“兩個責任”的落實、食品安全信息公示、食品原料采購、索證索票、食品加工是否規(guī)范等落實情況進行督導檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題提出具體的整改意見。檢查中，局班子成員馬靜軒強調，春節(jié)臨近，學校和養(yǎng)老院食堂食品安全倍受關注，要時刻緊繃食品安全這根弦，要把保障春節(jié)期間餐飲食品安全作為重中之重，要抓緊、抓牢、抓實。一是要落實食品安全主體責任，嚴格實行校長（園長）負責制，認真開展食品安全自查自糾。二是要建立健全食品安全管理機構，嚴格落實“日管控、周排查、月調度、年總結”工作機制，細化責任。三是要規(guī)范食品加工制作過程，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》加工制作食品，四是要做到“五到位”：即監(jiān)督檢查到位、風險排查到位、梳理分析到位、處罰打擊到位、整改落實到位。

下一步，將進一步加大食品安全監(jiān)管力度，加大監(jiān)管巡查頻次，強化食品安全“兩個責任”落實，及時排除食品安全風險隱患，牢牢守住食品安全底線。