慶凌一行先后來到開封市永輝超市萬達店、小宋城等食品經(jīng)營和餐飲單位，實地查看食品安全“兩個責任”落實情況，大型商超進貨查驗、標簽標示、食品貯存和餐飲單位加工操作、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的食品安全管控措施落實情況，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見。

  慶凌強調(diào)，春節(jié)期間是食品消費和集中聚餐的高峰期，也是食品安全事故易發(fā)的敏感時段。各級市場監(jiān)管部門要以“時時放心不下”的責任感，切實抓好食品安全。一是要壓實食品安全屬地管理和企業(yè)主體責任，實施分級分類、全過程監(jiān)管，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。二是要堅持問題導向，加大對重點區(qū)域、重點業(yè)態(tài)、重點品種的風險隱患排查力度，及時督促相關(guān)單位加強問題整改，確保春節(jié)期間食品安全各個環(huán)節(jié)不出紕漏、萬無一失。三是要堅持服務(wù)與監(jiān)管并重，強化規(guī)范引導，增強食品經(jīng)營者食品安全意識，提升食品安全管控能力。

  河南省市場監(jiān)管局食品經(jīng)營安全監(jiān)管處、餐飲食品安全監(jiān)管處負責同志，開封市市場監(jiān)管局相關(guān)負責同志參加調(diào)研。