中國(guó)食品新聞網(wǎng)訊（胡加璽 陳曉芳）為保障長(zhǎng)葛市人大政協(xié)“兩會(huì)”的順利召開(kāi)，2月20日，長(zhǎng)葛市市場(chǎng)監(jiān)督管理局成立工作專班，指派執(zhí)法人員對(duì)五個(gè)駐點(diǎn)酒店食品安全工作提前介入，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，護(hù)航“兩會(huì)”期間食品安全。

執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)駐點(diǎn)酒店的食品安全信息公示、食品原材料的采購(gòu)和索證索票、食品操作環(huán)境衛(wèi)生和加工制作規(guī)范、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。督促各駐點(diǎn)酒店嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，與承擔(dān)餐飲服務(wù)接待單位簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書》，要求接待單位對(duì)餐飲服務(wù)安全做出承諾，按照《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》加工制作食品，嚴(yán)格篩查和控制使用高風(fēng)險(xiǎn)食品品種，及時(shí)消除食品安全隱患。

“兩會(huì)”期間，依照保障工作時(shí)間和方案，駐點(diǎn)人員將嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督保障工作日?qǐng)?bào)告制度，全程對(duì)供餐單位的加工流程、備餐與供餐時(shí)間、食品留樣等情況進(jìn)行適時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)管，對(duì)每餐次食品嚴(yán)格審查，做到每餐都有據(jù)可查、有源可溯，確保食品安全。持續(xù)對(duì)“兩會(huì)”期間駐點(diǎn)酒店食品安全實(shí)施全程監(jiān)管模式，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)整改到位，讓食品安全隱患遏制在萌芽狀態(tài)，全力保障“兩會(huì)”期間食品安全零事故發(fā)生。