中國食品新聞網(wǎng)訊（胡加璽） 為切實(shí)做好南樂縣“兩會(huì)”期間食品安全保障工作，縣市場監(jiān)督管理局高度重視，秉持“早”字為先、“快”字為要的原則，多措并舉，全力護(hù)航“兩會(huì)”期間餐飲食品安全。

高度重視，安排部署到位。組織召開專題會(huì)議，成立以局主要領(lǐng)導(dǎo)為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂了詳細(xì)的工作方案，明確任務(wù)到點(diǎn)，細(xì)化責(zé)任到人。同時(shí)，安排專人全程駐守，并從產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心抽調(diào)經(jīng)驗(yàn)豐富、檢驗(yàn)技術(shù)過硬的業(yè)務(wù)骨干組成“兩會(huì)”食品安全快檢小組，全面保障“兩會(huì)”食品安全。  

提前介入，隱患排查到位?！皟蓵?huì)”召開前，執(zhí)法人員提前對保障單位開展食品安全隱患排查，要求其落實(shí)主體責(zé)任，做好崗前培訓(xùn)、規(guī)范操作流程、完善設(shè)施設(shè)備，認(rèn)真開展自查，并與其簽訂《重大活動(dòng)食品安全責(zé)任承諾書》，組織檢查人員現(xiàn)場驗(yàn)收檢查結(jié)果、排查隱患問題、及時(shí)整改閉環(huán)，盡早實(shí)現(xiàn)隱患“清零”，為“兩會(huì)”安全加碼。  

食品快檢，風(fēng)險(xiǎn)控制到位。充分發(fā)揮食品快檢把關(guān)、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警功能，針對供餐單位所需的蔬菜、水果等食材，組織執(zhí)法人員提前對其進(jìn)行農(nóng)藥殘留快速檢測，從源頭上把控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，杜絕問題食品流向“兩會(huì)”餐桌，確?！皟蓵?huì)”期間食品安全。

截至目前共開展快檢8批次，合格率均為100%。 全面駐點(diǎn)，安全保障到位。駐點(diǎn)監(jiān)管人員采取“點(diǎn)對點(diǎn)”全程監(jiān)督，嚴(yán)格把控食譜菜單、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員健康、加工操作、樣品留樣、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，及時(shí)排除安全隱患；同時(shí)做好風(fēng)險(xiǎn)防控預(yù)案，落實(shí)“第一時(shí)間”制度，隨時(shí)掌握參會(huì)代表和委員飲食動(dòng)態(tài)和健康狀況，嚴(yán)防食源性疾病、食物中毒和食品污染等事件的發(fā)生。 下一步，南樂縣市場監(jiān)督管理局將認(rèn)真落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，持續(xù)加大食品安全檢查力度，嚴(yán)把食品安全關(guān)，確保“兩會(huì)”期間食品安全。