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《中國食品工業(yè)》主辦

中國食品新聞網(wǎng)

南樂縣市場監(jiān)督管理局 全力保障“兩會(huì)”期間食品安全

2024年02月27日來源:中國食品新聞網(wǎng)

中國食品新聞網(wǎng)訊(胡加璽) 為切實(shí)做好南樂縣“兩會(huì)”期間食品安全保障工作,縣市場監(jiān)督管理局高度重視,秉持“早”字為先、“快”字為要的原則,多措并舉,全力護(hù)航“兩會(huì)”期間餐飲食品安全。

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高度重視,安排部署到位。組織召開專題會(huì)議,成立以局主要領(lǐng)導(dǎo)為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組,制訂了詳細(xì)的工作方案,明確任務(wù)到點(diǎn),細(xì)化責(zé)任到人。同時(shí),安排專人全程駐守,并從產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心抽調(diào)經(jīng)驗(yàn)豐富、檢驗(yàn)技術(shù)過硬的業(yè)務(wù)骨干組成“兩會(huì)”食品安全快檢小組,全面保障“兩會(huì)”食品安全。  

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提前介入,隱患排查到位?!皟蓵?huì)”召開前,執(zhí)法人員提前對保障單位開展食品安全隱患排查,要求其落實(shí)主體責(zé)任,做好崗前培訓(xùn)、規(guī)范操作流程、完善設(shè)施設(shè)備,認(rèn)真開展自查,并與其簽訂《重大活動(dòng)食品安全責(zé)任承諾書》,組織檢查人員現(xiàn)場驗(yàn)收檢查結(jié)果、排查隱患問題、及時(shí)整改閉環(huán),盡早實(shí)現(xiàn)隱患“清零”,為“兩會(huì)”安全加碼。  

食品快檢,風(fēng)險(xiǎn)控制到位。充分發(fā)揮食品快檢把關(guān)、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警功能,針對供餐單位所需的蔬菜、水果等食材,組織執(zhí)法人員提前對其進(jìn)行農(nóng)藥殘留快速檢測,從源頭上把控食品安全風(fēng)險(xiǎn),杜絕問題食品流向“兩會(huì)”餐桌,確?!皟蓵?huì)”期間食品安全。

截至目前共開展快檢8批次,合格率均為100%。 全面駐點(diǎn),安全保障到位。駐點(diǎn)監(jiān)管人員采取“點(diǎn)對點(diǎn)”全程監(jiān)督,嚴(yán)格把控食譜菜單、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員健康、加工操作、樣品留樣、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié),及時(shí)排除安全隱患;同時(shí)做好風(fēng)險(xiǎn)防控預(yù)案,落實(shí)“第一時(shí)間”制度,隨時(shí)掌握參會(huì)代表和委員飲食動(dòng)態(tài)和健康狀況,嚴(yán)防食源性疾病、食物中毒和食品污染等事件的發(fā)生。 下一步,南樂縣市場監(jiān)督管理局將認(rèn)真落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求,持續(xù)加大食品安全檢查力度,嚴(yán)把食品安全關(guān),確保“兩會(huì)”期間食品安全。

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