中國食品新聞網(wǎng)訊（張明偉 陳德龍）又是一年開學(xué)季，莘莘學(xué)子們回歸校園開始新學(xué)期的拼搏努力。山東省蒙陰縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)的學(xué)校食堂進行專項檢查，為學(xué)校師生舌尖上的安全保駕護航。

其中，專業(yè)所轄區(qū)內(nèi)有一所特殊的學(xué)校，來自全國各地的100余名智力發(fā)育不足的學(xué)生在此就讀生活。由于這所學(xué)校學(xué)生的特殊性，專業(yè)所執(zhí)法人員在學(xué)校食堂食品安全檢查過程中對這所特殊的學(xué)校進行了特別的“照顧”，從食堂食品安全著手，給予學(xué)生們更多的關(guān)心關(guān)愛。

執(zhí)法人員實地檢查該校食堂學(xué)生就餐廳、食品加工間、食品食材留樣間、食材儲存間、餐具消毒柜等重點區(qū)域。重點檢查了食堂從業(yè)人員是否按規(guī)定進行健康體檢，取得健康合格證明；采購的食品及原料有無超過保質(zhì)期或過期變質(zhì)；標(biāo)識標(biāo)簽是否符合要求；食品采購有無索證索票，并建立食品查驗記錄；采購的食品及食品原料是否有檢驗報告；食品食材是否按規(guī)定安全留樣；食堂從業(yè)人員在加工食品過程中是否穿戴整潔的工作衣帽、戴口罩和手套上崗；食堂使用的餐用具是否定期清洗消毒、食品加工過程是否符合衛(wèi)生要求等軟硬件建設(shè)情況。

特殊學(xué)校食堂的食品安全確存在特殊的一面，這就要求監(jiān)管人員和食堂管理人員應(yīng)具備高度的責(zé)任心和強烈的社會責(zé)任感，共同做好特殊學(xué)校食品安全工作。下一步，專業(yè)市場監(jiān)管所將加大檢查力度和頻次，和學(xué)校食堂管理人員一道，做到手牽手守好食品安全門，心連心守護孩子們健康成長。