中國食品新聞網(wǎng)訊(李志強(qiáng) 李紅偉 潘紀(jì)周)為進(jìn)一步落實(shí)食品安全，強(qiáng)化農(nóng)村中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全和身體健康。4月28日，袁老市場監(jiān)督管理所所長李紅偉一行幾人在袁老鄉(xiāng)中心學(xué)校校長潘紀(jì)周等人的陪同下在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)對袁老鄉(xiāng)中小學(xué)、幼兒園食堂進(jìn)行了全面多方位的檢查，旨在保障廣大師生的飲食安全和身體健康。此次檢查的意義和目的加強(qiáng)對學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，原料采購、倉庫貯藏、衛(wèi)生環(huán)境、以及提高食堂服務(wù)水平、確保食材質(zhì)量可靠等方面進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。

  本次專項(xiàng)檢查通過實(shí)地現(xiàn)場檢查、查看文檔資料、調(diào)閱監(jiān)控視頻等方式，重點(diǎn)對學(xué)校食堂安全主體責(zé)任落實(shí)、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、6S色標(biāo)管理、原料儲存、從業(yè)人員管理、培訓(xùn)學(xué)習(xí)、洗消保潔、食品留樣、陪餐制度、食品追溯、廢棄物的處理、添加劑使用情況等各項(xiàng)食品安全制度落實(shí)情況進(jìn)行了系統(tǒng)檢查。

  在檢查中發(fā)現(xiàn)袁老鄉(xiāng)腰莊小學(xué)食堂防蠅措施不規(guī)范、袁老鄉(xiāng)第二初級中學(xué)食堂衛(wèi)生環(huán)境不達(dá)標(biāo)、袁老鄉(xiāng)中心幼兒園從業(yè)人員培訓(xùn)記錄和索證索票不齊全等問題，執(zhí)法人員立即下達(dá)責(zé)令改正通知書。針對這些問題，檢查組現(xiàn)場提出了具體的整改措施和要求，并給予了一定的整改期限。檢查組對袁老鄉(xiāng)第一初級中學(xué)從業(yè)人員的資格培訓(xùn)、廚房設(shè)施的清洗消毒、疾病防控制度的制定等方面進(jìn)行了詳細(xì)的詢問和資料的翻閱，肯定了食堂食品安全的各項(xiàng)工作，并對學(xué)校的食品安全工作進(jìn)行了高度肯定，并鼓勵學(xué)校對此工作長抓不懈、確保師生能吃上安全、放心的食品。

  各學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人積極采取整改措施，改進(jìn)食品安全管理，提升服務(wù)質(zhì)量。通過檢查，食堂在食品安全、衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等方面取得了顯著的提升。師生們的飲食環(huán)境得到了進(jìn)一步改善，食品安全得到了有效保障。

  為確保學(xué)校食堂長期保持良好的運(yùn)營狀態(tài)，并制定持續(xù)改進(jìn)方案。鄉(xiāng)監(jiān)管部門將定期對學(xué)校食堂進(jìn)行復(fù)查，確保整改措施得到落實(shí)，以提高師生的滿意度。袁老市場監(jiān)管所長李紅偉表示，學(xué)校食堂是師生們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾獔鏊?，食品安全事關(guān)廣大師生的身體健康和生命安全。袁老市場監(jiān)管所將繼續(xù)加大對學(xué)校食堂的監(jiān)管力度，嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制，強(qiáng)化學(xué)校主體責(zé)任，確保廣大師生用餐安全、放心用餐。