中國食品新聞網(wǎng)訊（李志強(qiáng) 岳攀科）又到一年“開學(xué)季”。為認(rèn)真貫徹落實群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治和全省中小學(xué)校園食品安全專項整治部署要求，深入推進(jìn)學(xué)校食品安全整治，禹州市市場監(jiān)督管理局壓實責(zé)任，多措并舉，確保校園食品安全排查整治工作取得成效，推動校園食品安全工作提水平、上臺階。

  禹州市市場監(jiān)督管理局將食品安全監(jiān)管關(guān)口前移，充分利用暑假“窗口期”，狠抓食堂改造提升。根據(jù)前期檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，以“一校一策”模式，深入學(xué)校食堂開展現(xiàn)場指導(dǎo)檢查，提出科學(xué)、合理意見，與學(xué)校負(fù)責(zé)人一同對食堂的設(shè)計與布局、設(shè)施設(shè)備配置、加工區(qū)域劃分等施工事項進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，達(dá)到“硬件設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、操作流程規(guī)范化”要求，做到食品加工制作流程合理，實用可行，幫助學(xué)校食堂避免因盲目建設(shè)而造成投資資金浪費。督促學(xué)校食堂設(shè)置食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度。已指導(dǎo)新建3所、改造12所學(xué)校食堂。

  在開學(xué)前夕，市場監(jiān)管局聯(lián)合教體局全覆蓋開展校園食品安全風(fēng)險隱患督查和專業(yè)指導(dǎo)。摸排全市學(xué)校新學(xué)期食堂底數(shù)和學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)情況，掌握學(xué)校食堂經(jīng)營方式、大宗食材招標(biāo)情況。要求學(xué)校食堂啟動前，抓好九個落實：落實校（園）長負(fù)責(zé)制、落實風(fēng)險管控措施、落實人員培訓(xùn)制度、落實從業(yè)人員健康管理、落實設(shè)施設(shè)備維護(hù)管理、落實原輔料購進(jìn)質(zhì)量安全管理、落實規(guī)范加工制作、落實餐飲具潔凈、落實環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。同時，提醒學(xué)校不得制售冷葷類、生食類、裱花蛋糕以及四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品，積極營造安全、放心的校園環(huán)境。