春節(jié)過后，豬肉價格一路下跌。

4日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2021年2月下旬與中旬相比，本期生豬（外三元）價格為27.4元/千克，比上期價格下降2.5元，環(huán)比下降8.4%。

分析人士表示，當前生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能穩(wěn)步恢復，豬肉市場供應最緊張的時期已經(jīng)過去。后期隨著豬肉供給增加，長期處于“C位”的豬肉價格將迎來一波又一波降價，豬肉價格下跌通道已經(jīng)開啟。

肉價菜價均下降

春節(jié)過后，受市場消費需求減弱等因素影響，肉價和菜價均在下降。

蔬菜價格已連續(xù)兩周下降。商務部3月2日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，上周（2月22日至28日）全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場價格比前一周下降4.6%，其中，30種蔬菜平均批發(fā)價格每公斤5.48元，比前一周下降10.7%。商務部2月24日數(shù)據(jù)顯示，2月15日至21日，30種蔬菜平均批發(fā)價格每公斤6.14元，比前一周下降5.8%。

豬肉價格同樣連降兩周。根據(jù)商務部數(shù)據(jù)，2月15日至21日，豬肉批發(fā)價格每公斤42.29元，比前一周下降5.9%；2月22日至28日，豬肉批發(fā)價格每公斤38.59元，比前一周下降8.7%。

從國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)看，2月上旬生豬（外三元）價格還在30元以上，2月下旬便已跌入20元時代。

國家統(tǒng)計局2月19日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2021年2月上旬與1月下旬相比，生豬（外三元）價格為31.4元/千克，比上期下降3.1元，環(huán)比下降9.0%。

2月下旬與中旬相比，生豬（外三元）價格為27.4元/千克，比上期價格下降2.5元，環(huán)比下降8.4%。

分析稱，春節(jié)過后豬肉消費需求明顯減少。現(xiàn)階段正值季節(jié)性消費淡季，消費端對豬價支撐力度較弱。

豬價下跌通道開啟

分析人士認為，從1月份能繁母豬存欄量看，當前生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能穩(wěn)步恢復，豬肉市場供應最緊張的時期已經(jīng)過去。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員辛國昌表示，能繁母豬存欄量是反映生豬產(chǎn)能的最穩(wěn)定、最核心的指標，1月份能繁母豬存欄量環(huán)比增長1.1%，已經(jīng)是連續(xù)16個月增長，同比增長35%。

“1月份生豬存欄量同比增長了35.3%，按去年的各月生豬存欄量環(huán)比平均遞增2.1%的速度，預計到今年6月份左右，生豬存欄量就會完全恢復到2017年的存欄水平?！毙羾f。

中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇表示，2021年1月中下旬至今，豬肉價格已經(jīng)連續(xù)五周下跌，豬價高位已過，后期總體處于下跌通道。

從供給端看，豬肉價格或也難上漲。1月份以來，豬肉市場的供給一直在持續(xù)增加。此外，3月5日將有1萬噸的中央儲備凍豬肉投放，這是今年第八次投放，屆時，累計投放量將達到20萬噸。

辛國昌表示，一季度全國生豬出欄同比能增加四成左右，下半年全國生豬出欄和豬肉供應有望完全恢復正常，豬肉供應形勢越來越寬松，從價格上來看，豬肉價格同比也會出現(xiàn)下降。