“網(wǎng)紅食品”奇亞籽真的能減肥是真的嗎？
2021年07月12日來源：上海海關(guān)12360熱線微信號
奇亞籽膳食纖維真的能減肥嗎？
作為減肥的長期奮斗者，小編我也是在不斷嘗試各種減肥方法。比如，經(jīng)常會在各大減肥貼中看到奇亞籽減肥法。
但小編還是不太明白其中的原理，今天來自上海海關(guān)的食品專家終于開講奇亞籽專題了，各位減肥中的寶寶們快來看啊。
奇亞籽是唇形科鼠尾草屬芡歐鼠尾草的種子，原產(chǎn)地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區(qū)，在我國尚無種植記錄。國家衛(wèi)生計生委2014年第10號公告，批準奇亞籽為新食品原料，因其富含人體必需omega-3多不飽和脂肪酸，多種抗氧化活性成分，并含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分而迅速成為“網(wǎng)紅食品”，進口量也逐年增長。
奇亞籽具有種子類里最高的蛋白質(zhì)比例，為素食者提供了一個極好的蛋白質(zhì)來源，每28克的奇亞籽中含有4.4克蛋白質(zhì)，基本達到人體每日推薦蛋白量的10％，且其中含有多種必需氨基酸。奇亞籽油中的omega-3多不飽和脂肪酸也是所有植物中最高的，遠超以omega-3著稱的三文魚油。奇亞籽的鈣含量也比較高，達到了每100克179毫克，比我們熟悉的扁桃仁的鈣含量還要略微高一些。奇亞籽還含有37%的膳食纖維，就是因為附在其表面的膳食纖維，吸水后的奇亞籽會膨脹成為青蛙卵狀，飽腹感極強，攝入后能夠減少對其他食物的欲望，這也是奇亞籽被認為能減肥的原因。但事實是奇亞籽中只有10%-30%的可溶性膳食纖維，其他都是不可溶性膳食纖維，并不能達到其他可溶性膳食纖維控制膽固醇、控制血糖等作用，并且奇亞籽中脂肪含量高達30%，每100g熱量高達486大卡，綜合考慮奇亞籽并沒有明顯的減肥效果。所以作為一種新興食物，奇亞籽是否具有減肥作用及對健康的益處還需要進一步的研究證明來支撐，但奇亞籽營養(yǎng)豐富、飽腹感強、作為堅果可搭配各種食物的特點依然讓奇亞籽屬于食物中的佼佼者。
奇亞籽屬于《首次進口需風(fēng)險分析的植物源性食品及已有輸華貿(mào)易的國家或地區(qū)名錄》上列明的植物源性食品，需要經(jīng)過海關(guān)總署對輸出國進行風(fēng)險評估后方可進口?，F(xiàn)階段名錄中準入國家只有墨西哥，名錄中的準入國家也會持續(xù)更新。若消費者在市場上見到奇亞籽進口國非墨西哥，就要加倍小心，可向商家問詢查看該批次奇亞籽由海關(guān)簽發(fā)的入境貨物檢驗檢疫證明，若不能提供就說明該批奇亞籽進口途徑和質(zhì)量都可能有風(fēng)險，消費者要謹慎選購。
供稿：上海海關(guān)進出口食品安全處、洋山海關(guān)
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